Il Syrah Calanica di Duca di Salaparuta è stato ottenuto da uve 100% Syrah allevate su terreni di origine calcareo-silicea, a un'altitudine superiore ai 200 metri sopra il livello del mare. I grappoli sono stati accuratamente selezionati e raccolti a mano nella seconda metà del mese di settembre. Il processo di vinificazione in rosso ha incluso una fase di macerazione del mosto a contatto con le bucce di 6-8 giorni. L'affinamento è avvenuto per 2 mesi in acciaio inox a contatto con i lieviti più un ulteriore mese in bottiglia.

SYRAH CALANICA DUCA DI SALAPARUTA: LA DEGUSTAZIONE

Il Syrah Calanica di Duca di Salaparuta si propone alla vista di un colore rosso rubino intenso. All'olfatto esprime profumi di frutti rossi che si intrecciano a fragranti sentori floreali di rosa e geranio e lievi note di spezie scure. Il sorso è fresco e avvolgente. Tannini ben integrati e finale fruttato. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi semi-stagionati come anche a sfiziose ricette di terra.