Il Nipozzano Riserva di Frescobaldi è un vino ottenuto al 90% da uve Sangiovese e per il 10% da Malvasia Nera. Colorino. Merlot e Cabernet Sauvignon nate presso il Castello Nipozzano nell’ambito dell’area del Chianti Rùfina. a est di Firenze. Si tratta di un vino storico dell’azienda Frescobaldi. che racchiude in sé il carattere irriducibile dei grandi Chianti e l’eleganza tipica dei vini nati nella sottozona Rùfina. Prima di essere imbottigliato. ha riposato per 24 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio.
NIPOZZANO RISERVA FRESCOBALDI: LA DEGUSTAZIONE
Il Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano di Frescobaldi si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso. Profumi nitidi di piccoli frutti rossi si uniscono a sentori speziati di liquirizia e chiodi di garofano e a note tostate di caffè. Il sorso è denso ed equilibrato. sostenuto da una piacevole freschezza minerale che persiste nel lungo finale. Si abbina bene a salumi e formaggi di media stagionatura come anche a primi o secondi a base di carni rosse e selvaggina.
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