Il Matarocchio Bolgheri Superiore DOC 2016 è un vino rosso straordinario prodotto dalla celebre azienda vitivinicola Tenuta Guado al Tasso, situata nella rinomata regione vinicola di Bolgheri, in Toscana. Questo vino, realizzato esclusivamente con uve Cabernet Franc, rappresenta l'eccellenza e l'innovazione della viticoltura italiana. Il vigneto Matarocchio, da cui prende il nome, è caratterizzato da suoli alluvionali e argillosi che conferiscono al vino una complessità e una profondità eccezionali. Il Matarocchio Bolgheri Superiore DOC 2019 è il risultato di un'annata particolarmente favorevole, con un clima equilibrato che ha permesso una maturazione perfetta delle uve. La vendemmia è stata effettuata manualmente, seguita da una selezione rigorosa dei grappoli migliori. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento in barriques di rovere francese per circa 18 mesi. Prima della commercializzazione, il vino riposa ulteriormente in bottiglia per diversi mesi, garantendo un equilibrio e una raffinatezza incomparabili.

Matarocchio Bolgheri Superiore DOC 2016: Note di degustazione

Il Matarocchio 2019 si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso, il bouquet è complesso e seducente, con note di frutti di bosco maturi, come ribes nero e mora, accompagnate da sentori di erbe aromatiche, spezie dolci e un tocco di tabacco. Al palato, il vino è corposo e avvolgente, con tannini setosi e ben integrati che conferiscono una struttura solida. La freschezza e l'acidità bilanciate contribuiscono a un finale lungo e persistente, caratterizzato da note di cioccolato fondente e una leggera mineralità. Il Matarocchio 2019 è perfetto per accompagnare piatti di carne arrosto, selvaggina e formaggi stagionati, rendendo ogni pasto un'esperienza indimenticabile.