Dogliotti

Barolo DOCG Etichetta Storica 2022 - Dogliotti

Name: Barolo DOCG Etichetta Storica 2022 - Dogliotti
Brand: Dogliotti
SKU: dgt23209
Price: 33.50 EUR
Availability: InStock

Rot Piemont Jahrgang 2022 Größe 0,75 lt Alkohol 14.5%

Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Körper kräftig

33,50 €

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Dogliottis Barolo interpretiert die Herkunft mit 100 % Nebbiolo in einem klassischen Stil, der Struktur, Tannin und aromatische Tiefe in Balance bringt. Die Trauben stammen aus dem Barolo-Gebiet und wachsen auf kalk- und tonhaltigen Böden.

Ein Barolo klassischer Prägung

Nach dem Entrappen, der Gärung und einer Maischestandzeit von etwa 10-12 Tagen durchläuft der Wein die malolaktische Gärung. Anschließend reift er 24 Monate in französischer Eiche, in Barriques und Tonneaux, gefolgt von 12 Monaten Flaschenreife.

Profil und Servieren

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Granatrot mit orangefarbenen Reflexen. Das Aromaprofil erinnert an getrocknete Rose, Veilchen, eingelegte Kirsche und gekochte Pflaume; am Gaumen ist er trocken, voll, warm, kräftig und umhüllend, mit einer straffen, zugleich samtigen Struktur sowie Noten von roten Beeren und Brombeere. Bei 18-22 °C zu gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch, Wild, Trüffelgerichten und gereiftem Käse servieren.

Produktdetails

Weinarten: Rot
Weinklassiker: Barolo DOCG
Jahrgang: 2022
Nation: Italien
Region: Piemont
Rebsorten: Nebbiolo
Rebsorten: Nebbiolo 100%
Ausbau: 24 Monate in französischer Eiche (Barriques und Tonneaux), gefolgt von 12 Monaten Flaschenreife
Trinktemperatur: 18-22 °C
Speiseempfehlung: Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Origin: Italia/Piemonte