Grattamacco Cassetta di Legno 2019 Colle Massari
Colle Massari

Bolgheri Superiore DOC Grattamacco - Colle Massari [Cassetta di Legno]

Rot Jahrgang 2019 Größe 0,75 lt Alkohol 14%
94,90 €
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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Der Bolgheri Superiore Grattamacco ist seit dreißig Jahren eine der begehrtesten Anschaffungen der Bolgheri- und Toskana-Liebhaber. Es ist in der Tat ein Wein, der, obwohl er aus einer sehr heißen Gegend kommt, immer frisch und aromatisch ist. Er besteht aus 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot und den restlichen 15% Sangiovese. Die Trauben stammen aus einem 10 Hektar großen, dem Meer zugewandten Weinberg in 100 m Höhe mit Rebstöcken, die im Durchschnitt 20 Jahre alt sind. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. Die Weinbereitung beginnt mit der offenen Gärung des Mostes in konischen Eichenfässern. Nach der malolaktischen Gärung (eine Gärung durch Milchsäurebakterien, die die Apfelsäure in Milchsäure umwandeln, wodurch sich die Säurestruktur des Weins verändert und er weicher wird) in Edelstahltanks wird der Wein 18 Monate lang in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut. Anschließend wird der Wein für weitere 12 Monate in der Flasche ausgebaut.

BOLGHERI SUPERIORE GRATTAMACCO: DIE VERKOSTUNG

Der Grattamacco ist ein wunderschönes dunkles Rubinrot; die Aromen sind betörend und saftig: schwarze Johannisbeeren, Walderdbeeren, Zedernholz, Rosmarin und schwarzer Pfeffer. Der Schluck ist ausgewogen und befriedigend, würzig, frisch und lang. Ein Wein, den man allein genießen sollte, aber auch zu einem saftigen gegrillten Wildschwein.

Produktdetails

Weinarten
Rot
Weinklassiker
Bolgheri Superiore DOC
Jahrgang
2019
Nation
Italien
Allergene
8,03
Ich trinke ihn

So servieren Sie ihn am besten

Das Weingut

Colle Massari

Località Lungagnano 129 - 57022 Castagneto Carducci (LI)

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