Champagne Brut Majeur - Ayala [Geschenkverpackung]

Frische entsteht bei Champagner nicht allein durch eine niedrige Dosage, sondern bereits durch die Auswahl der Weinberge und die Präzision beim Verschneiden der Grundweine. Ayala Brut Majeur steht für diese Philosophie: Die charakteristische Cuvée ohne Jahrgang des 1860 in Aÿ gegründeten Hauses verbindet klare Aromen, Ausgewogenheit und vielseitige Einsatzmöglichkeiten am Tisch. Diese Variante wird mit Geschenkverpackung angeboten.

Chardonnay prägt die Cuvée aus 70 Crus

Die vom Haus aktuell angegebene Assemblage besteht aus 55 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir und 15 % Meunier aus rund 70 Crus verschiedener Anbaugebiete der Champagne. Die Grundweine werden getrennt in kleinen Edelstahltanks vinifiziert, um ihren jeweiligen Herkunftscharakter zu bewahren. Anschließend reift der Champagner mindestens drei Jahre auf der Hefe. Die zurückhaltende Dosage von 6 g/l erhält seine klare, geradlinige Stilistik.

Aromatik und Geschmack

Im Glas zeigt sich ein helles Gold mit feiner Perlage. Das Bouquet erinnert an Zitrusfrüchte, hellfleischiges Obst und zarte Blüten. Am Gaumen wirkt die Cuvée frisch und präzise, zugleich angenehm weinig, mit einem klaren, fruchtigen und anhaltenden Finale.

Speisen, Serviertemperatur und Präsentation

Bei etwa 10 °C in einem tulpenförmigen Glas servieren. Brut Majeur eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet auch hellen Fisch, Krustentiere, Geflügel und Käse. Die Geschenkverpackung rundet die Präsentation der 75-cl-Flasche ab.