Ayala

Champagne Brut Majeur - Ayala [Astucciato]

Name: Champagne Brut Majeur - Ayala [Astucciato]
Brand: Ayala
SKU: dgt23346
Price: 55.90 EUR
Availability: InStock

Champagne Champagne Formato 0,75 lt Alcol 12%

Affinamento in legno Aroma fruttato

55,90 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

La freschezza non dipende soltanto dal dosaggio: nasce dalla scelta dei vigneti e dalla precisione con cui si assemblano i vini. Ayala Brut Majeur interpreta questa filosofia con una cuvée senza annata, realizzata dalla storica Maison fondata ad Aÿ nel 1860. Il risultato è uno Champagne che mette in primo piano nitidezza aromatica, equilibrio e versatilità a tavola, qui presentato con astuccio.

Chardonnay protagonista, 70 cru in un unico assemblaggio

La composizione attualmente dichiarata dalla Maison prevede 55% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 15% Meunier, provenienti da circa 70 cru distribuiti nei principali territori della Champagne. I vini sono lavorati separatamente in piccole vasche d’acciaio, così da preservare il carattere delle differenti provenienze. Il successivo affinamento sui lieviti dura almeno tre anni; il dosaggio di 6 g/l mantiene il profilo teso e misurato.

Il profilo nel calice

Il colore è oro chiaro, percorso da un perlage fine. Al naso emergono agrumi, frutta a polpa bianca e delicate note floreali. Il sorso conserva una freschezza ben definita, sostenuta da una piacevole vinosità e da un finale pulito, fruttato e persistente.

Abbinamenti, servizio e confezione

Da servire intorno ai 10 °C, preferibilmente in un calice a tulipano, è particolarmente adatto all’aperitivo e accompagna con naturalezza pesce bianco, crostacei, pollame e formaggi. L’astuccio completa la presentazione della bottiglia da 75 cl, rendendola una scelta curata anche per un regalo.