Falanghina Campania IGT 2025 - Casa d'Ambra
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Beschreibung und technisches Datenblatt
Casa d'Ambras Falanghina Campania IGT 2025 wird aus 100% Falanghina von den Hügeln des Beneventano in rund 300 Metern Höhe erzeugt. Die Reben wachsen auf calciumreichen vulkanischen Böden mit Sandstein und schiefrigem Ton, die den Rahmen für einen frischen, geradlinigen Stil bilden.
Eine florale und vielseitige Falanghina
Im Glas zeigt sich der Wein strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und erinnert an Weißdorn und Lindenblüte. Am Gaumen ist er trocken und ausgewogen zwischen Weichheit und Frische, mit einem klaren, direkten Finale.
Vinifikation und Servieren
Die Trauben werden in den ersten zehn Oktobertagen von Hand gelesen. Die Weißweinbereitung erfolgt mit kalter Mostklärung und Temperaturkontrolle während Gärung, Lagerung und Abfüllung. Der Ausbau setzt sich in der Flasche fort. Serviertemperatur: 12-14 °C.
Speisen
Passt gut zu Schwertfisch-Carpaccio, frittiertem Fisch und ersten Gängen mit Fisch- oder Meeresfrüchtesaucen.
Produktdetails
- Weinarten
- Weiß
- Weinklassiker
- Campania IGT
- Jahrgang
- 2025
- Nation
- Italien
- Region
- Kampanien
- Rebsorten
- Falanghina
- Rebsorten
- Falanghina 100%
- Ausbau
- Flaschenreife
- Trinktemperatur
- 12°/14°
- Speiseempfehlung
- Primi di Mare, Secondi di Mare
So servieren Sie ihn am besten
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