Moscato d'Asti Spumante 2026 - Einaudi

Fein perlender Moscato mit ausgeprägter Aromatik

Der Moscato d'Asti DOCG von Poderi Luigi Einaudi stellt die sortentypischen Aromen der Moscato-Bianco-Traube in den Mittelpunkt. Eine angenehme Süße trifft auf Frische und ein zartes Prickeln. So entsteht ein zugänglicher Wein für gesellige Nachmittage ebenso wie zum Dessert. Moscato d'Asti ist ein süßer, leicht perlender Wein und stilistisch nicht mit dem stärker schäumenden Asti Spumante gleichzusetzen.

Weingut, Herkunft und Weinberge

Die Geschichte von Poderi Luigi Einaudi beginnt 1897 in Dogliani in den Langhe. Für diesen Moscato stammen die Trauben laut Weingut ausdrücklich nicht aus den eigenen Weinbergen, sondern aus dem Gebiet von Castiglione Tinella in der Provinz Cuneo. Die Rebanlagen liegen auf ungefähr 280 Metern Höhe, sind nach Südwesten ausgerichtet und besitzen mergelig-kalkhaltige Böden. Die Reben werden im Guyot-System erzogen; der Produzent nennt rund 4.800 Rebstöcke pro Hektar. Damit ist die tatsächliche Herkunft der Trauben klar von der historischen Adresse des Unternehmens zu unterscheiden.

Traube und Vinifikation

Verwendet wird 100 % Moscato Bianco. Ganze Trauben werden in einer Membranpresse schonend gepresst. Der Most wird unmittelbar geklärt, stark gekühlt und bei ungefähr 0 °C gelagert. Die anschließende langsame Gärung im Drucktank erzeugt die feine Kohlensäure und bewahrt die intensive Sortenaromatik. Danach erfolgt eine sterile Abfüllung; nach dem üblichen Verfahren des Herstellers gelangt der Wein etwa zwei Monate nach der Lese in den Handel. Ein Ausbau im Holzfass ist für diesen fruchtbetonten Stil nicht prägend.

Duft, Farbe und Geschmack

Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit einem feinen Prickeln. Das Aromaprofil dieser Abfüllung erinnert an weiße Blüten, Pfirsich und reife gelbe Früchte, begleitet von dezenten Kräuternoten. Am Gaumen verbindet sich die Süße mit lebendiger Frische und einer sanften Perlage. Das Ergebnis ist ein duftiger, unkomplizierter Moscato mit klarer Sortentypizität.

Speisen und Trinktemperatur

Besonders gut passt er zu trockenem Gebäck, Obsttorten, Cremedesserts, Rührkuchen und süßem Festtagsgebäck. Auch frisches Obst oder milde Frischkäse bieten interessante Kombinationen, vor allem als Gegensatz zur Süße des Weins. Bei etwa 6–8 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas servieren. Die 0,75-Liter-Flasche eignet sich für das gemeinsame Genießen; seine besondere Stärke liegt in der jugendlichen Frische und Aromatik.

Auf einen Blick

• Erzeuger: Poderi Luigi Einaudi.
• Herkunftsbezeichnung: Moscato d'Asti DOCG.
• Jahrgang: 2026.
• Rebsorte: 100 % Moscato Bianco.
• Herkunft: Castiglione Tinella, Cuneo, Piemont, Italien.
• Stil: süßer, aromatischer Weißwein mit feiner Perlage.
• Herstellung: schonende Pressung und langsame Gärung im Drucktank.
• Inhalt: 0,75 l.
• Trinktemperatur: etwa 6–8 °C.