Cascina Corte

Nascetta Cecilia vino bianco Amphorae 2025 - Cascina Corte

Name: Nascetta Cecilia vino bianco Amphorae 2025 - Cascina Corte
Brand: Cascina Corte
SKU: dgt22897
Price: 24.90 EUR
Availability: InStock

Weiß Piemont Jahrgang 2025 Größe 0,75 lt Alkohol 13%

Naturwein In der Amphore ausgebaut Aroma blumig Bio

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Nascetta Cecilia Vino Bianco Amphorae 2025 - Cascina Corte

Produktion

Der Nascetta Cecilia Vino Bianco Amphorae 2025 von Cascina Corte entsteht im Piemont aus Nascetta-Trauben, die auf kalkhaltigen Böden mit blauem Tuff angebaut werden. Die Reben, die nach der Guyot-Methode erzogen werden und ein Durchschnittsalter von etwa 8 Jahren haben, werden im September von Hand gelesen, um die Unversehrtheit der Trauben und den authentischen Ausdruck der Rebsorte zu bewahren.

Die natürliche Gärung erfolgt in Terrakotta-Amphoren, ohne Zugabe ausgewählter Hefen und mit manuellen Überpumpvorgängen. Anschließend reift der Wein 11 Monate in Amphoren und weitere 2 Monate in der Flasche, ohne Filtration oder Klärung, wodurch seine reine, direkte und stark vom Terroir geprägte Persönlichkeit erhalten bleibt.

Nascetta Cecilia Vino Bianco Amphorae 2025 - Cascina Corte: Verkostung

Im Glas zeigt er eine weiße Farbe mit Tendenz zu Strohgelb. In der Nase entfaltet er fruchtige Aromen, begleitet von eleganten Noten mediterraner Macchia. Am Gaumen ist er klar, harmonisch und mittelkräftig, mit einer feinen Struktur und sehr zarten Tanninen, die Rundheit und eine angenehme natürliche Weichheit verleihen.

Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von Ausgewogenheit, Fülle und guter Frische. Bei einer Serviertemperatur von 10-12 °C passt er hervorragend zu hellem Fleisch, Fischgerichten und frischen Käsesorten. Enthält Sulfite.