Il Ribolla Gialla Vinnae di Jermann è prodotto da uve in prevalenza Ribolla Gialla allevate su terreni caratterizzati da marne arenarie con substrato roccioso e vendemmiate nel mese di settembre. I vigneti di provenienza, esposti a Sud, si trovano nella tenuta aziendale a Farra d'Isonzo (GO). Il processo di vinificazione si è interamente svolto in tini di acciaio inox a temperatua controllata. L'affinamento è stato di 6 mesi in parte in accaio inox, in parte in botti di rovere.

RIBOLLA GIALLA VENEZIA GIULIA VINNAE JERMANN: LA DEGUSTAZIONE

Il Ribolla Gialla Vinnae di Jermann si evidenzia alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi brillanti Al naso esprime profumi di frutta a polpa gialla e fiori bianchi che incontrano sentori di erbe aromatiche e pietra focaia. L'assaggio è fresco ed equilibrato, sostenuto da una mineralità schietta e verticale che perdura nel finale. A tavola si abbina bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a sfiziose preprazioni di mare come gl involtini di branzino e gamberoni.