Grappa Berta Bric Del Gaian Moscato 2017 - Berta [0.70 lt, Astucciata]

Bric del Gaian ist der gereifte Moscato-Grappa der Distillerie Berta aus dem Piemont. Er verbindet aromatischen Traubentrester, traditionelle Destillation und acht Jahre Holzreifung. Die Ausgabe 2017 ist mit 0,70 l und 43 % Vol. erhältlich und wird in einer Holzkassette präsentiert. Sein Charakter entsteht aus dem Zusammenspiel von Moscato-Trester, chargenweiser Destillation und verschiedenen Holzarten und Röstgraden während der Reifung.

Moscato-Trester und die Herkunft des Namens

Als Rohstoff dient Trester der Rebsorte Moscato, den die Brennerei von ausgewählten Erzeugern in den traditionellen Anbaugebieten bezieht. Grappa wird aus Traubentrester destilliert, nicht aus dem fertigen Wein. Sie ist daher weder Moscato-Wein noch ein aus Wein gebrannter Weinbrand. Die aromatischen Eigenschaften der Rebsorte prägen den Ausgangspunkt des Destillats.

Der Name Bric del Gaian erinnert an eine lokale Geschichte. Laut Berta bewirtschaftete ein Mann namens Galliano einst einen Moscato-Weinberg auf einem Hügel nahe dem Familienhof. Im Dialekt hieß der Hügel Bricco di Galliano. Die Brennerei bewahrt diese Erinnerung im Namen ihres Grappas. Die Geschichte beschreibt die regionale Verbundenheit des Erzeugers und bedeutet nicht, dass der gesamte Trester aus diesem einen Weinberg stammt.

Diskontinuierliche Destillation und acht Jahre Fassreifung

Destilliert wird diskontinuierlich in dampfbeheizten Kupferkesseln. Die einzelnen Brennvorgänge erfolgen nacheinander, statt in einem kontinuierlichen Verfahren. Anschließend ruht der Grappa acht Jahre in Fässern aus unterschiedlichen Holzarten mit verschiedenen Röstgraden. Die Auswahl der Hölzer und Toastings gehört ausdrücklich zur Herstellungsweise und trägt zum vielschichtigen aromatischen Profil bei.

Die Jahresangabe 2017 identifiziert diese konkrete Abfüllung. Durch die lange Holzreifung unterscheidet sich Bric del Gaian von ungelagerten Grappas oder solchen mit nur kurzem Fasskontakt. Rohstoffqualität, Kupferdestillation und Reifezeit sind seine wesentlichen Merkmale.

Farbe, Bukett und Geschmack

Im Glas zeigt sich ein bernsteinfarbener Ton. Das Bukett ist komplex, fein und einhüllend mit Noten von Muskatellersalbei, kleinen Waldbeeren, Grapefruit und Vanille. Frucht und Zitrus werden von weicheren Nuancen der Holzreifung ergänzt. Am Gaumen wirkt der Grappa reichhaltig, rund und seidig, mit lang anhaltendem Nachklang. Er lädt dazu ein, die Aromen in Ruhe zu entdecken.

Serviertemperatur und Geschenkpräsentation

Fachhändler empfehlen eine Trinktemperatur von 16–18 °C. Ein tulpenförmiges Nosing-Glas bündelt die Aromen und lässt ihre Entwicklung nachvollziehen. Am besten genießt man den Grappa pur nach dem Essen; dazu passen nach Belieben kleine Stücke Nougat, trockenes Feingebäck oder Schokolade. So bleibt das Destillat im Mittelpunkt.

Die Holzkassette ist ein wesentliches Merkmal dieser Version und unterscheidet sie von Angeboten ohne Geschenkverpackung. Moscato-Trester, die 2017er-Abfüllung, acht Jahre Holzreifung, 43 % Vol. und die Flaschengröße von 0,70 l ermöglichen eine eindeutige Zuordnung.

Produktmerkmale

• Hersteller: Distillerie Berta, Mombaruzzo, Piemont, Italien
• Art: gereifter Grappa aus Moscato-Trester
• Ausgabe: 2017
• Rohstoff: ausgewählter Moscato-Traubentrester
• Destillation: diskontinuierlich in dampfbeheizten Kupferkesseln
• Reifung: acht Jahre in verschiedenen Holzarten und Röstgraden
• Farbe: Bernstein
• Duft: Muskatellersalbei, Waldbeeren, Grapefruit, Vanille
• Gaumen: reichhaltig, rund, seidig, anhaltend
• Alkohol: 43 % Vol.
• Inhalt: 0,70 l
• Servieren: 16–18 °C
• Verpackung: Holzkassette