2020 13.5% 0,75 lt
Der Ômina Romana Chardonnay 2023 wird im Latium aus 100% Chardonnay erzeugt. Die Rebzeilen verlaufen in Ost-West-Richtung auf sandig-lehmigen Böden; die Arbeiten im Weinberg erfolgen überwiegend von Hand.
Der Jahrgang 2023 reift 6 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe. Das Aromaprofil erinnert an reife Ananas, Vanillecreme, Kamille und Salzkaramell. Am Gaumen zeigt er sich saftig und gehaltvoll mit einem frischen, animierenden Finale.
Bei 10-12 °C servieren. Diese Temperatur betont die aromatische Intensität und bewahrt zugleich die frische Seite des Weins.