Planeta

Etna Bianco DOC 2024 - Planeta

Name: Etna Bianco DOC 2024 - Planeta
Brand: Planeta
SKU: dgt23001
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock

Weiß Sizilien Jahrgang 2024 Größe 0,75 lt Alkohol 13%

Aroma blumig Körper leicht

19,90 €

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

L'Etna Bianco di Planeta, hergestellt im Weingut Feudo di Mezzo am Ätna seit 2012, besteht zu 100% aus Carricante-Trauben, aus dem Weinberg Montelaguardia in der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Wir befinden uns in großer Höhe zwischen 690 und 720 Metern über dem Meeresspiegel, auf schwarzen Böden aus lavasandigen Ablagerungen, die reich an Mineralien sind. Die Lese erfolgt in der ersten Hälfte des Oktobers; die Trauben werden sofort auf 8°C abgekühlt, bevor sie selektiert, entrappt und sanft gepresst werden. Der abgeklärte Most wird umgefüllt und bei 15°C in Edelstahltanks fermentiert, außer 15%, die in Tonneaux fermentieren. Die so erhaltenen Weine verweilen bis Februar auf Feinhefen und werden dabei kontinuierlich umgerührt. Die kurze Reifung von etwa einem Monat erfolgt zum Teil in Edelstahl, zum Teil in 50-Hektoliter-Holzfässern.

ETNA BIANCO PLANETA: DIE VERKOSTUNG

L'Etna Bianco di Planeta fließt in das Glas in einem zarten und eleganten goldenen Gelb. In der Nase wird man sofort von Noten mediterraner Wildblumen wie Currystrauch und Strauchklee sowie von Akazienaromen gefangen genommen, dann von Anklängen an frische Mandel, weißen Pfirsich und gerösteten Fels. Ideal zu einer guten Büffelmozzarella, Sardellen und Basilikum, ebenso wie zu einem Schwertfisch-Tartar oder einfach zu Spaghetti mit Tomatensoße.