Bei Fèlsina bezeichnet Berardenga nicht nur einen Herkunftsort, sondern eine eigenständige Interpretation des Sangiovese im südöstlichen Chianti-Classico-Gebiet. Der Jahrgang 2023 zeigt die Verbindung von ausdrucksstarker Frucht, ausgewogener Struktur und regionalem Charakter.
Dieser Chianti Classico DOCG wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben der betriebseigenen Weinberge nordöstlich von Siena erzeugt. Die Reben wachsen auf gut belüfteten, überwiegend nach Südwesten ausgerichteten Hängen in 320 bis 420 Metern Höhe. Quarzreicher Sandstein, kalkhaltiger Alberese, Schwemmkiesel und Schluff prägen die abwechslungsreichen Böden und damit die besonderen Bedingungen für den Weinbau.
Nach dem Entrappen vergären die Trauben in Edelstahltanks. Die Maischestandzeit beträgt etwa 12 bis 15 Tage, begleitet von regelmäßigem Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts. Danach reift der Wein 12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche, zu einem kleinen Teil auch in Barriques im zweiten oder dritten Durchgang. Mindestens drei weitere Monate Flaschenreife schließen den Ausbau ab. Der Holzeinsatz unterstützt die Rebsorte, ohne ihren Charakter zu überdecken.
Das Weingut beschreibt einen rubinroten Wein mit feinen Aromen von Waldbeeren und Gewürzen, präsenter Frucht, gut eingebundenem Tannin und anhaltendem Nachhall. Er passt zu Braten, Pasta mit Fleischragout, gegrilltem Rindfleisch und gereiftem Käse. Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C.
Der Berardenga 2023 erhielt bei Falstaff 90 von 100 Punkten in der Verkostung 2025. Die Bewertung bezieht sich ausdrücklich auf diesen Jahrgang und bietet eine hilfreiche Orientierung für alle, die den Stil von Fèlsina kennenlernen möchten.
