Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2016 - Tenuta San Guido

Name: Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2016 - Tenuta San Guido
Brand: Tenuta San Guido
SKU: dgtsastsg16
Price: 599.00 EUR
Availability: InStock

Rot Toskana Jahrgang 2016 Größe 0,75 lt Alkohol 14%

Prämiert Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Körper kräftig Feiner Wein

100Robert Parker96James Suckling98Wine Enthusiast97Wine Spectator

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Der Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2016 di Tenuta San Guido von Tenuta San Guido wurde aus Cabernet Sauvignon-Trauben (85%) und Cabernet Franc-Trauben (15%) gewonnen, die in der renommierten gleichnamigen DOC des Anwesens Tenuta San Guido angebaut werden, das sich in der Region Bolgheri (LI) befindet. Die Ursprungswingärten liegen auf kalkhaltigen Böden reich an Galestro, Steinen und Felsen (die dem Wein seinen Namen geben) und teilweise tonig, in einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Für dieses Meisterwerk des Rotweins erfolgte die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 28° und 30°C ohne Zugabe externer Hefen. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein in Barriques aus französischer Eiche (für 1/3 neue Holzfässer und den restlichen Teil von ersten und zweiten Durchgängen) überführt, wo er 24 Monate lang reifte, wobei die Chargen nach Weinberg getrennt blieben. Die Assemblage wurde erst kurz vor der Abfüllung durchgeführt. Vor der Vermarktung ruhte der Sassicaia für eine bestimmte Zeit in der Flasche. Es handelt sich um den letzten auf den Markt gebrachten Jahrgang dieses mythischen Rotweins, einer der weltweit meistgepriesenen, der offiziell im Jahr 1968 aus dem Wunsch des Marquis Mario Incisa della Rocchetta entstand, auf seinem Anwesen einen "Rassewein" nach Vorbild der großen von Bordeaux zu schaffen.

SASSICAIA BOLGHERI TENUTA SAN GUIDO DOC 2016: DIE VERKOSTUNG

Der Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC von Tenuta San Guido verführt bereits optisch mit seiner intensiven rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er umschmeichelnde Aromen von Kirsche, Amarenakirsche und kleinen Waldfrüchten, die sich mit Anklängen mediterraner Vegetation sowie fein entwickelten Noten von Schokolade und gerösteten Trockenfrüchten verweben. Am Gaumen präsentiert er einen vollen und eleganten Geschmack mit geschmeidigen Tanninen und gut integrierter Säure. Das lange und tiefgründige Finish, in dem das mineralische Gefüge deutlicher wird, ist faszinierend. An Tisch passt er gut zu Luftgetrockneten Wurstwaren und gereiften Käsesorten sowie zu Fleischgerichten vom Rind und Wild.

Produktdetails

Weinarten: Rot
Weinklassiker: Bolgheri Sassicaia DOC
Jahrgang: 2016
Nation: Italien
Region: Toskana
Rebsorten: Cabernet franc, Cabernet sauvignon
Rebsorten: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
Ausbau: 24 mesi in barrique di rovere francese per 1/3 nuove e successivamente 6 mesi in bottiglia
Trinktemperatur: 16°/18°
Speiseempfehlung: Carni Rosse
Allergene: 8,03

Auszeichnungen und Bewertungen

Robert Parker: 100/100
James Suckling: 96/100
Wine Enthusiast: 98/100
Wine Spectator: 97/100

Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.