Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2019 - Tenuta San Guido

Name: Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2019 - Tenuta San Guido
Brand: Tenuta San Guido
SKU: dgtsastsg19
Price: 389.00 EUR
Availability: InStock

Rot Toskana Jahrgang 2019 Größe 0,75 lt Alkohol 14%

Prämiert Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Körper kräftig Feiner Wein

3 BicchieriGambero Rosso100Robert Parker99James Suckling99Wine Enthusiast

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Das Sassicaia 2019 Bolgheri Sassicaia di Tenuta San Guido von Tenuta San Guido wurde aus Cabernet Sauvignon-Trauben (85%) und Cabernet Franc-Trauben (15%) gewonnen, die in der renommierten gleichnamigen DOC-Rebe, die sich auf dem Anwesen Tenuta San Guido im Gebiet von Bolgheri (LI) befindet, angebaut wurden. Die Ursprungstrauben wachsen auf kalkhaltigen Böden, die reich an Gestein, Steinen und Kies (die dem Wein seinen Namen geben) sowie teilweise tonhaltig sind und sich in einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Für dieses Meisterwerk in Rot wurde die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 28° und 30°C ohne Zugabe von externen Hefen durchgeführt. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Sassicaia in Barriques aus französischer Eiche (1/3 neu und der Rest aus erstem und zweitem Durchgang) überführt, wo er sich 24 Monate lang verfeinerte, wobei die Traubenmengen nach Herkunft getrennt blieben. Die Assemblage erfolgte erst kurz vor der Abfüllung. Vor der Markteinführung ruhte der Sassicaia für eine bestimmte Zeit in der Flasche.

SASSICAIA 2019 TENUTA SAN GUIDO: DIE VERKOSTUNG

Der Sassicaia 2019 Bolgheri Sassicaia di Tenuta San Guido verführt mit seiner intensiven rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er umhüllende Aromen von Kirsche, Amarenakirsche und Waldbeeren, die sich mit Anklängen an mediterrane Macchia sowie reiferen Noten von Schokolade und gerösteten Trockenfrüchten verflechten. Am Gaumen präsentiert er einen vollen und eleganten Geschmack mit geschmeidigen Tanninen und gut integrierter Säure. Das lange und tiefe Finish zeigt eine klar definierte mineralische Struktur. Eine bewegende Persistenz. Zu Tisch passt der Sassicaia gut zu Wurstwaren und gereiftem Käse sowie zu ersten und zweiten Gängen mit Fleischgerichten und Wild.

Produktdetails

Weinarten: Rot
Weinklassiker: Bolgheri Sassicaia DOC
Jahrgang: 2019
Nation: Italien
Region: Toskana
Rebsorten: Cabernet franc, Cabernet sauvignon
Rebsorten: 38,23
Ausbau: Ca' Marcanda Gaja nasce dalla volontà del re del Barbaresco Angelo Gaja di interpretare, con il suo tocco inimitabile, un altro territorio enologico di prestigio mondiale: Bolgheri, che si affaccia sul litorale nord della Toscana.
Trinktemperatur: 16°/18°
Speiseempfehlung: Carni Rosse
Allergene: 8,03

Auszeichnungen und Bewertungen

Gambero Rosso: 3 Bicchieri
Robert Parker: 100/100
James Suckling: 99/100
Wine Enthusiast: 99/100

Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.