Freisa Langhe DOC 2016 - Giacomo Fenocchio

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 15%
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La Freisa di Giacomo Fenocchio è prodotto con uve Freisa 100%. La Freisa è un vitigno a bacca rossa coltivato tra Asti, Torino e Cuneo. Fenocchio ne coltiva mezzo ettaro a Monforte d'Alba, in una zona collinare a circa 300 metri sul mare, con esposizione a Est e terreno elveziano con sedimenti argillosi, marne blu e tufo. La vendemmia avviene a inizio ottobre. La vinificazione è condotta in vasche di aciaio inox, senza aggiunta di lieviti. L'affinamento è svolto 6 mesi in acciao, 6 mesi in botte di rovere di Slavonia, con un' ulteriore maturazione in bottiglia, prima dell'immissione in commercio.

FREISA GIACOMO FENOCCHIO; LA DEGUSTAZIONE

La Freisa Langhe 2016 di Giacomo Fenocchio si presenta nel bicchiere con un bel rosso rubino intenso. Al naso note tipiche di spezie, frutta rossa e di fiori. In bocca è fresca, lievemente tannica e si allunga su un finale succoso di frutto. Bello accompagnarla con piatti esotici speziati come il Chicken Tikka Masala, o più semplicemente dei Naan all'aglio.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Langhe DOC
Annata
2016
Alcol
15%
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Fermentazione e Affinamento
6 mesi in vasche d'acciaio, 6 mesi in botte,
Temperatura di Servizio
18°/20°
Uvaggio
Freisa 100%,
Abbinamento
Antipasti di Terra, Carni Bianche, Piatti Vegetariani, Salumi,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Freisa Langhe DOC 2016 - Giacomo Fenocchio

... con cosa

Chicken Tikka Masala; Naan all'aglio.

Quando bere Freisa Langhe DOC 2016 - Giacomo Fenocchio

... con chi

Tutti i giorni

Quando bere Freisa Langhe DOC 2016 - Giacomo Fenocchio

... come

Calice Medio

Quando bere Freisa Langhe DOC 2016 - Giacomo Fenocchio

... quando

Fino al 2025

Scheda Cantina

Nome
Giacomo Fenocchio
Posizione
,

Storia

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Recensioni

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