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Pecorino Colli Aprutini IGT Centovie 2021 - Umani Ronchi
Pecorino Colli Aprutini IGT Centovie 2021 - Umani Ronchi

Pecorino Colli Aprutini IGT Centovie 2021 - Umani Ronchi

Alcol:13%Formato:0.75 lt
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  • AromaAroma fruttato
  • FilosofiaFilosofia BIO
  • CorpoCorpo medio

Il Pecorino Centovie di Umani Ronchi è uno dei vini del progetto che porta il nome della località in cui fu ideato anni fa. Un luogo di grande affezione per la famiglia Bernetti: siamo nella tenuta Montipagano che si sviluppa per 27 ettari, da sempre coltivati in regime biologico, sulle pendici di una collina esposta a sud e dominata dal Gran Sasso, nelle vicinanze di Roseto degli Abruzzi. Il vigneto è impiantato su terreno franco argilloso profondo, a tratti sabbioso con buona presenza di schele­tro, a circa 200 m s.l.m.. La vendemmia del Pecorino avviene nella prima parte di settembre; l’uva subisce una pressatura soffice ed il mosto fiore viene separato dal mosto di pressatura e raffreddato, per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione è svolta in serbatoi di acciaio ad una temperatura di circa 20°C e dura fino a 20 giorni. L’affinamento si protrae per circa 12 mesi in cemento e 5 in bottiglia.

PECORINO CENTOVIE UMANI RONCHI: LA DEGUSTAZIONE

Il Pecorino Centovie di Umani Ronchi ha colore giallo paglierino brillante e intenso, con riflessi luminosi. Al naso propone scorza di pompelmo,mela, fiori di campo e salvia. All'assaggio è fresco e sapido, dal finale agrumato e dissetante. Che bell'abbinamento con gli spaghetti chitarra con la pummarola aglio e salvia.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Pecorino
Tipologia
Bianco
Denominazione
Colli Aprutini IGT
Annata
2021
Nazione
Italia
Regione
Abruzzo
Affinamento
Affina 12 mesi parte in cemento e poi 5 mesi in bottiglia
Affina 12 mesi parte in cemento e poi 5 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio
12°/14°
Descrizione Uvaggio
Pecorino 100%
Pecorino 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Pecorino Colli Aprutini IGT Centovie 2021 - Umani Ronchi

Lo Bevo con Cosa

Spaghetti chitarra con la pummarola aglio e salvia
Spaghetti chitarra con la pummarola aglio e salvia

Lo Bevo con Chi: Pecorino Colli Aprutini IGT Centovie 2021 - Umani Ronchi

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Pecorino Colli Aprutini IGT Centovie 2021 - Umani Ronchi

Lo Bevo Come

Calice Medio

Lo Bevo Quando: Pecorino Colli Aprutini IGT Centovie 2021 - Umani Ronchi

Lo Bevo Quando

Fino al 2023

La cantina

Umani Ronchi

Via Adriatica, 12, 60027 Osimo AN

Umani Ronchi dal '57 produce con artigianalità vini di qualità
Umani Ronchi dal '57 produce con artigianalità vini di qualità
tra la collina e il mare.
tra la collina e il mare.
valorizzando i vitigni che trovano la migliore espressione nelle Marche e in Abruzzo: il Verdicchio e il Montepulciano. L’azienda ha superficie vitata di 210 ha distribuiti lungo la costa dell’Adriatico
valorizzando i vitigni che trovano la migliore espressione nelle Marche e in Abruzzo: il Verdicchio e il Montepulciano. L’azienda ha superficie vitata di 210 ha distribuiti lungo la costa dell’Adriatico

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Pecorino Colli Aprutini IGT Centovie 2021 - Umani Ronchi

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