Fiorentino

Aglianico Irpinia DOC Celsì 2012 - Fiorentino

Name: Aglianico Irpinia DOC Celsì 2012 - Fiorentino
Brand: Fiorentino
SKU: LRZcelfio12
Price: 14.50 EUR
Availability: InStock

Rot Kampanien Jahrgang 2012 Größe 0,75 lt Alkohol 13.5%

Im Holz ausgebaut Aroma würzig Körper mittel

14,50 €

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Der Aglianico Celsì von Fiorentino ist der erste Wein des Unternehmens und Luigi, dem Großvater gewidmet, der das Land erwarb. Der Name Celsì ist eine Italianisierung von Chelsea, dem Stadtteil von New York, in den Luigi auswanderte und viele Jahre lebte. Die Trauben stammen aus der Contrada Mattine in Paternopoli und aus der Contrada Candriano in Torella. Mattine ist ein Weinberg, der 2008 angelegt wurde, in einer hügeligen Lage mit vorwiegender Südostausrichtung. Von hier stammen strukturierte, ausgewogene und fruchtige Weine, die salzig und leicht tanninhaltig sind und sich auch für den jungen Konsum eignen. Candriano liegt in hügeliger Lage an der Grenze zwischen Torella de’ Lombardi und Paternopoli, gegenüber dem Weinberg Mattine, mit vorwiegender Westausrichtung. Der etwa 1,3 Hektar große Weinberg ist der jüngste des Unternehmens und bringt kräftige Weine hervor, mit hohem Alkohol- und Tanningehalt, die für lange Reifezeiten geeignet sind. Die Trauben für den Celsì werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, der Wein reift dann acht Monate in kleinen Fässern und weitere sechs Monate in der Flasche.

Aglianico Celsì Fiorentino: Verkostungsnotizen

Der Aglianico Celsì von Fiorentino zeigt sich in undurchdringlichem Rubinrot. In der Nase dominieren dunkle Aromen von Röstaromen, Brombeermarmelade, schwarzem Pfeffer, Unterholz und Macis. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit kräftigen Tanninen, die durch den Alkoholgehalt gemildert werden, und einem Abgang, der an Früchte und süße Gewürze erinnert. Hervorragend zu der traditionellen kampanischen Suppe Minestra Maritata.

Produktdetails

Weinarten: Rot
Weinklassiker: Irpinia DOC
Jahrgang: 2012
Nation: Italien
Region: Kampanien
Rebsorten: Aglianico
Rebsorten: Aglianico 100%
Ausbau: affina per 8 mesi in botti piccole e ulteriori 6 mesi in bottiglia
Trinktemperatur: 18°/20°
Speiseempfehlung: Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra, Salumi
Allergene: 8,03

Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.