Bolla

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Le Poiane 2021 - Bolla

Name: Amarone della Valpolicella Classico DOCG Le Poiane 2021 - Bolla
Brand: Bolla
SKU: dgt23362
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock

Rot Venetien Jahrgang 2020 Größe 0,75 lt Alkohol 15%

Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Körper kräftig

29,00 €

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Le Poiane steht für einen fruchtbetonten Amarone aus der traditionsreichen Valpolicella Classica. Das Weingut Bolla wurde 1883 in der Nähe von Verona gegründet; die Geschichte dieses Weines reicht bis 1950 zurück. Der Jahrgang 2021 verbindet den unverwechselbaren Charakter getrockneter Trauben mit einer vielschichtigen, vollmundigen Stilistik.

Herkunft und Rebsorten

Die Trauben stammen aus den Hügellagen der Valpolicella Classica nördlich von Verona. Laut Weingut besteht die Cuvée zu 70 % aus Corvina und Corvinone zusammen sowie zu 30 % aus Rondinella. Diese traditionellen Sorten prägen die Herkunft und den ausdrucksstarken Fruchtcharakter des Weins.

Appassimento und Ausbau

Die Trauben werden zunächst natürlich getrocknet und ab Januar entrappt und gepresst. Während der temperaturkontrollierten Vergärung wird der Maischekontakt so gesteuert, dass die Frucht erhalten bleibt und die Tannine kontrolliert extrahiert werden. Der biologische Säureabbau erfolgt teilweise in kleineren und teilweise in größeren Holzfässern. Danach reift der Wein etwa 24 Monate in einer Kombination aus französischer und amerikanischer Eiche sowie großen Fässern aus slawonischer Eiche. Es folgen mindestens drei Monate Flaschenreife vor der Freigabe.

Duft, Geschmack und Speisen

Im Glas zeigt der Wein ein kräftiges Rubinrot. Im Bouquet finden sich Waldbeeren, Kirschen und Gewürze. Am Gaumen wirkt er vollmundig, rund und anhaltend, mit reifer Frucht und einem langen Finale.

Passend zu Schmorbraten, Ofenbraten, Wild und gereiftem Käse sowie einem herzhaften Amarone-Risotto. Empfohlene Trinktemperatur: 18–20 °C. Flascheninhalt 0,75 l.