Valentini

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2022 - Valentini

Name: Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2022 - Valentini
Brand: Valentini
SKU: dgt16675
Price: 69.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rosato Abruzzen Jahrgang 2016 Größe 0,75 lt Alkohol 14%

69,00 €

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2018 di Valentini è stato prodotto a partire da uve 100% Montepulciano allevate nel territorio di Loreto Aprutino, in provincia di Pescara. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli, accuratamente selezionati, sono stati avviati alla vinificazione che ha compreso una fase di lieve macerazione del mosto a contatto con le bucce che ha conferito al vino il caratteristico colore rosato. La fermentazione alcolica si è svolta in maniera spontanea, con l’ausilio di lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Prima della commercializzazione, il Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2018 di Valentini prodotto con metodi naturali, senza chiarifiche né filtrazioni, si è affinato per 12 mesi in botti di rovere (le stesse in cui ha avuto luogo la fermentazione) e per ulteriori 12-24 mesi in bottiglia.

CERASUOLO D'ABRUZZO VALENTINI: LA DEGUSTAZIONE

Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2018 di Valentini si propone nel calice di un colore rosa cerasuolo intenso. All’olfatto esprime profumi di ciliegia, lampone e piccoli frutti di bosco che si intrecciano a timidi sentori di sottobosco e a lievi note di pietra focaia e spezie dolci. Il sorso è armonico e di buon corpo, esaltato da una freschezza vibrante combinata a una mineralità elegante che persiste nel lungo finale. A tavola si accompagna bene a salumi di varia tipologia come anche a gustose ricette di terra a base di verdure e carni rosse. Ottimo anche in abbinamento a carni bianche.