Emidio Pepe

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 - Emidio Pepe

Name: Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 - Emidio Pepe
Brand: Emidio Pepe
SKU: dgt22925
Price: 59.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rosato Größe 0,75 lt Alkohol 13.5%

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 - Emidio Pepe

Beschreibung

Der Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 von Emidio Pepe wird ausschließlich aus Montepulciano d'Abruzzo-Trauben hergestellt, die wie ein Weißwein vinifiziert werden. Die Gärung erfolgt ohne Schalenkontakt in kleinen glasierten Zementtanks, nach einem Verfahren, das die aromatische Klarheit der Frucht und die natürliche Energie der Rebsorte bewahrt.

Der Jahrgang 2025 wurde in geringerer Menge als üblich produziert und zeichnet sich durch einen großzügigen Alkoholgehalt aus, begleitet von einer etwas niedrigeren Säure als gewohnt. Das Ergebnis ist ein Rosé mit bemerkenswerter Präsenz, Fülle und Struktur, geprägt von intensiven und anhaltenden Aromen.

Die 3 Sinne

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, hellen Rosaton. In der Nase ist er intensiv und reichhaltig, mit fruchtigen Noten von Erdbeere, Himbeere und Granatapfel, begleitet von einem ruhigen und eleganten floralen Akzent von Geranie. Am Gaumen zeigt er eine leichte Tanninstruktur, gute säure- und salzbetonte Spannung sowie angenehme Rückkehr von Walderdbeeren und Himbeeren.

Speiseempfehlung und Reifepotenzial

Der Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 von Emidio Pepe ist ein äußerst vielseitiger Rosé bei Tisch und passt zu sehr unterschiedlichen Gerichten: von klassischen Gnocchi alla sorrentina bis hin zu gegrilltem Thunfisch. Die Erfahrung deutet zudem auf ein beachtliches Reifepotenzial hin: Einige Flaschen zurückzulegen, kann mit der Zeit große Freude bereiten.