Emidio Pepe

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 - Emidio Pepe

Name: Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 - Emidio Pepe
Brand: Emidio Pepe
SKU: dgt22925
Price: 59.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rosato Formato 0,75 lt Alcol 13.5%

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 - Emidio Pepe

Descrizione

Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 di Emidio Pepe è ottenuto da uve Montepulciano d'Abruzzo in purezza, vinificate in bianco. La fermentazione si svolge infatti senza bucce, all’interno di piccole vasche di cemento vetrificate, secondo un’impostazione che preserva la finezza aromatica del frutto e la naturale energia del vitigno.

L’annata 2025 è stata prodotta in quantità inferiore rispetto al consueto e si distingue per una gradazione alcolica generosa, accompagnata da un’acidità leggermente più bassa del solito. Il risultato è un rosato di grande presenza, pieno e strutturato, con profumi intensi e persistenti che ne rafforzano il carattere espressivo.

I 3 sensi

Alla vista si presenta con un luminoso colore rosa chiaretto. Al naso è intenso e ricco, con sentori fruttati di fragola, lampone e melagrana, sostenuti da un pacato ed elegante accento floreale di geranio. Al palato mostra una lieve trama tannica, un buon sostegno acido-sapido e piacevoli ritorni di fragoline e lamponi.

Abbinamenti e potenziale evolutivo

Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 di Emidio Pepe è un rosato estremamente versatile a tavola, capace di accompagnare piatti molto diversi tra loro: dai tradizionali gnocchi alla sorrentina fino al tonno alla brace. L’esperienza suggerisce inoltre un notevole potenziale d’invecchiamento: affinare alcune bottiglie potrà restituire, con il tempo, soddisfazioni importanti.