L’olio Sicùlia, è un olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. È prodotto estratto a freddo da olive coltivate in Sicilia di prevalente varietà Cerasuola. Le olive Cerasuola sono di grandi dimensioni e destinate esclusivamente alla produzione di olio, dall’aroma fruttato medio intenso, con note erbacee che rimandano al carciofo e al pomodoro maturo, con sensazioni di amaro e piccante armoniche e ben equilibrate.