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Andrea Occhipinti
- Nome cantina: Azienda Agricola Andrea Occhipinti
- Anno di fondazione: 2004
- Bottiglie prodotte: 16.000
- Regione: Lazio, Abruzzo, Umbria, Toscana
- Indirizzo: Strada Comunale Contemaggiore snc, Gradoli, cap 01010 (VT)
Azienda Agricola Andrea Occhipinti: la storia
L'Azienda Agricola Andrea Occhipinti è nata un pò per caso, ma soprattutto per la passione di un ragazzo appena laureato alla facoltà di Agraria della Tuscia che aveva fatto del mondo del vino anche la sua tesi di Laurea. Era infatti il 2004 quando Andrea Occhipinti si avvicinava, per motivi di studio, al territorio di Gradoli e alle sue caratteristiche tanto da rimanerne letteralmente affascinato. E così, entrato nel mondo del lavoro, non poteva fare altro che iniziare una vera e propria avventura: creare un'azienda vitivinicola tutta sua proprio nella zona di Gradoli.
Sono le caratteristiche del terreno e del clima a rendere questa zona perfetta per la crescita di uve con cui realizzare dei vini dalle proprietà uniche e noi ve li presenteremo con tutte le loro peculiarità all'interno della nostra enoteca. Gradoli è famosa per il suo lago di origine vulcanica, il più grande di tutta Europa, per il suo clima e per il terreno che trovano il giusto connubio per dare vita a due grandissimi vitigni. Andrea Occhipinti nella sua azienda vitivinicola ha voluto proprio cercare queste due cultivar autoctone, l'Aleatico e il Grechetto Rosso, e con queste realizzare i suoi vini. Poche tipologie e un numero di bottiglie limitato all'anno per garantire ai suoi clienti un prodotto di qualità eccelsa. Si tratta dell'Alter Alea, dell'Alea Rosa, dell'Alea Viva e del Rosso Arcaico. Quattro vini che rappresentano il vero punto d'incontro tra tradizione e innovazione.
I vini dell'Azienda Agricola Andrea Occhipinti:
I vini prodotti dall'Azienda Vitivinicola Andrea Occhipinti vengono realizzati con i due vitigni autoctoni della zona di Gradoli: l'Aleatico e il Grechetto Rosso.
E con queste uve nascono quattro grandi prodotti: due rossi, un bianco e un rosato, tutti di origine biologica certificata. E' proprio per questo motivo che vengono realizzati in maniera completamente naturale e senza l'aggiunta di nessun additivo chimico se non una piccola dose di solfiti durante la fase dell'imbottigliamento per garantire una perfetta conservazione e l'invecchiamento del vino.
Non per questo, però, Andrea Occhipinti rinuncia all'innovazione e alla voglia di sperimentare perché durante le diverse fasi di produzione i suoi fantastici vini non sostano nelle classiche botti di legno, ma in botti di cemento e anfore in terracotta.
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