Antica Enotria
La cantina Antica Enotria risponde in tutto e per tutto alla descrizione di una tipica struttura pugliese, con la collocazione all'interno di un'antica masseria, che lascia senza fiato per la bellezza dell'esterno e dell'interno. Risale al 1700, ma solo 30 anni fa si è deciso di trasformarla in una vera e propria azienda, grazie a Raffaele che ha deciso di valorizzare la sia città, Cerignola, e dare una nuova vita alla proprietà della contessa Staffa.
Storia e vini di Antica Enotria
Antica Enotria: la storia
La cantina Antica Enotria si snoda attorno a una corte centrale, che è il vero e proprio fulcro della masseria, per poi andare sotto terra per tenere le bottiglie in un clima umido e fresco al punto giusto, ideale sia per il prodotto finito sia per le botti in via di affinamento.
Coloro che si recano sul posto per una degustazione non possono fare a meno di ammirare la bellezza e la suggestione della location, immaginando come una realtà agricola e rurale si possa essere trasformata in una delle realtà più ammirate di tutto il Sud Italia.
I vini prodotti da Antica Enotria sono tutti di matrice pugliese, bianchi e rossi, accompagnanti da prodotti locali che vengono coltivati direttamente sul posto, come verdure di stagione o olio extra vergine di oliva.
La famiglia Di Tuccio ha saputo mantenere la tradizione del passato pur inserendo delle tecnologie più moderne per quanto riguarda la raccolta e la lavorazione, servendosi di macchinari che ottimizzano i tempi ma allo stesso tempo non pregiudicano il risultato dal punto di vista del sapore, della consistenza e del gusto.
I vini di Antica Enotria:
I vini della Cantina Antica Enotria sono tutti di matrice territoriale, come ad esempio il Primitivo Vriccio, dal colore rosso rubino molto luminoso. Le note che emergono all'esame olfattivo e all'assaggio sono quelle delle more e dei lamponi, dei ribes e delle fragole, con un sentore finale di prugna e pepe rosa che aumenta la spinta del sapore.
Se sei un amante del bianco, la Falanghina si caratterizza per un sapore fresco e avvolgente, oltre che un colore giallo paglierino acceso. All'olfatto arrivano delle dolci note di banana, salvia ed erbe aromatiche, oltre che pomodoro e miele di acacia, rendendo il vino ideale sia per le carni bianche, sia per i noti piatti di pesce della regione Puglia.