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Sangiovese di Romagna Riserva Serra DOC Il Beneficio 2017 - Costa Archi

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14%
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Il Sangiovese Beneficio Riserva di Costa Archi è un Sangiovese in purezza che nasce dall'omonima Vigna del Beneficio, da diversi cloni sia di biotipo toscano che romagnolo. Siamo alla Serra di Castel Bolognese, dove i terreni sono caratterizzati da argille rosse evolute o da altre argille più gialle, ricche di depositi calcarei. Le uve sono vinificate in piccoli tini di vetroresina da 7,5 ettolitri (Gabriele Succi ha saputo fin dagli inizi valorizzare il lavoro nel piccolo spazio della cantina originale del Podere materno) con macerazione che si protrae circa 20 giorni. Dopo la malolattica spontanea, il vino affina in tonneau di più passaggi per 12 mesi, poi 24 mesi in vasche di cemento e ancora 12 in bottiglia.

SANGIOVESE BENEFICIO RISERVA: LA DEGUSTAZIONE

Il Sangiovese Serra Il Beneficio Riserva di Costa Archi è rubino luminoso dai riflessi granato. Al naso profuma di frutti di bosco macerati, chiodi di garofano, lavanda, torrefazione e balsami boschivi. In bocca è ricco e avvolgente, dal tannino vivido, la freschezza agrumata, tanto frutto e una certa bella sapidità; buonissimo con il "cotechino a sorpresa" un arrosto di filetto ripieno di cotechino, di tradizione regionale.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Romagna Sangiovese DOC
Annata
2017
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Emilia Romagna
Temperatura di Servizio
18°/20°
Fermentazione e Affinamento
affina 12 mesi in tonneaux di più passaggi seguiti da 24 mesi in cemento e altri 12 mesi in bottiglia,
Abbinamento
Formaggi, Salumi, Carni Rosse, Carni Bianche, Primi piatti di terra,
Uvaggio
Sangiovese 100%,
Note
Contiene Solfiti

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso: 3 Bicchieri

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Sangiovese di Romagna Riserva Serra DOC Il Beneficio 2017 - Costa Archi

... con cosa

Cotechino a sorpresa

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Fino al 2027

Scheda Cantina

Nome
Costa Archi
Posizione
Via Rinfosco 1690 48014 Castel bolognese RA,

Storia

Piccola azienda condotta da Gabriele Succi in maniera artigianale e consapevole Costa Archi Podere Il Beneficio conta 11 ha vitati a Sangiovese Trebbiano Merlot e Montù. I suoi vini sono tanto schietti e territoriali quanto eleganti. ... Vai alla scheda completa della cantina Costa Archi

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