Brunello Castello di Romitorio 2020 a Prezzo Scontato

Castello Romitorio

Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Castello Romitorio

Name: Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Castello Romitorio
Brand: Castello Romitorio
SKU: dgt21766
Price: 75.00 EUR
Availability: InStock

Rot Toskana Jahrgang 2020 Größe 0,75 lt Alkohol 14.5%

Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Bio Körper kräftig

75,00 €

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Das Brunello di Montalcino Castello Romitorio entsteht im Nordwest-Quadranten der Bezeichnung, um das Schloss herum, auf einem Hügelsystem, das vom Monte Amiata nach Siena abfällt und parallel zu den Abhängen von Montalcino verläuft. Es handelt sich um kleine Parzellen, eingebettet in Hektar unberührten Waldes, durchsetzt von klaren Seen und Bächen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand auf dem Tisch geerntet und vor und nach dem Entrappen selektiert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, mit einer kurzen anfänglichen Kaltmazeration (unter 20°C) von etwa 15-20 Stunden, gefolgt von einer fermentativen Mazeration bei kontrollierter höherer Temperatur, die bis zu 20 Tage dauern kann. Nach der natürlichen malolaktischen Gärung reift der Wein etwa 24 Monate in Eichenfässern und wird nach dem Abfüllen weitere 12 Monate in den Kellern gelagert, bevor er in den Handel kommt.

BRUNELLO DI MONTALCINO CASTELLO ROMITORIO: DIE VERKOSTUNG

Der Brunello 2017 von Montalcino Castello Romitorio ist ein typischer Ausdruck des Jahrgangs. Leuchtend granatrot, bietet er in der Nase langsam sich öffnend Brombeere, Kirsche, Lavendel- und Veilchenblüten, Brandstein, Salbei und Lorbeer, sowie auch Unterholz, Kräuter, Leder und Nelken. Am Gaumen ist er dicht, ausgewogen, mit seidigem und langem Tannin von roten Beeren und Gewürzen. Fantastisch mit dem maremmanischen Buglione.

Produktdetails

Weinarten: Rot
Weinklassiker: Brunello di Montalcino DOCG
Jahrgang: 2020
Nation: Italien
Region: Toskana
Rebsorten: Sangiovese
Rebsorten: Sangiovese 100%
Ausbau: affina per circa 24 mesi in botti di rovere e altri 12 mesi in bottiglia
Trinktemperatur: 18°/20°
Speiseempfehlung: Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra
Allergene: 8,03

Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.