Malvasia delle Lipari DOC 2022 - Hauner [0.50 lt]

Name: Malvasia delle Lipari DOC 2022 - Hauner [0.50 lt]
Brand: Hauner
SKU: dgt18323
Price: 38.00 EUR
Availability: InStock

Dessertwein Sizilien Jahrgang 2022 Größe 0,50 lt Alkohol 13%

38,00 €

Bruttopreis

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

La Malvasia delle Lipari passito di Hauner porta in etichetta l'architettura eoliana, come altri vini (e i capperi) si vestono dei colori e delle forme di Salina, così come li amava rappresentare Carlo Hauner. Carlo si trasferisce nelle Eolie a inizio anni '70, innamorato del luogo e stregato dalla Malvasia. Riesce a recuperare 20ha abbandonati e introduce alcune innovazioni: fa appassire l’uva sulla vite e sperimenta tecniche di raffreddamento durante la fermentazione. Questo, insieme al fascino intrinseco dell'artista, fece sì che si accendessero i riflettori sulla Malvasia di Salina, così come sulla sua altra produzione tradizionale, i capperi, e in genere sull'isola stessa. Le uve destinate alla versione passito sono raccolte con vendemmia tardiva, poi ulteriormente appassite sui tradizionali "cannizzi" per 15-20 giorni. Precede la fermentazione un contatto pellicolare, poi il vino matura sempre in acciaio; tutto a temperatura controllata. La Malvasia attende poi ancora 6 mesi in bottiglia.

MALVASIA DELLE LIPARI PASSITO HAUNER: LA DEGUSTAZIONE

La Malvasia delle Lipari passito di Hauner ha un bellissimo colore ambrato con vivaci colpi di sole. Il naso è territorio, imponente e garbato, con sentori di di fichi secchi, datteri, albicocca matura, miele, spezie dolci, erbe aromatiche e salmastro. La bocca è vellutata, dolce, ma non stucchevole, sostenuta da grande sapidità e dal finale balsamico. Ottimo con dolci a base di pasta di mandorle, ma anche con pecorino e miele.

Produktdetails

Weinarten: Dessertwein
Weinklassiker: Malvasia delle Lipari DOC
Jahrgang: 2022
Nation: Italien
Region: Sizilien
Rebsorten: Corinto Nero, Malvasia
Rebsorten: Malvasia 95%
Ausbau: affina alcuni mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia
Trinktemperatur: 10°/12°
Speiseempfehlung: Dolci al cucchiaio, Formaggi, Pasticceria secca

Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.