Cottanera

Etna Bianco DOC 2025 - Cottanera

Name: Etna Bianco DOC 2025 - Cottanera
Brand: Cottanera
SKU: dgt22864
Price: 18.20 EUR
Availability: InStock

Weiß Sizilien Jahrgang 2025 Größe 0,75 lt Alkohol 12.5%

Aroma blumig Körper mittel

18,20 €

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Der Etna Bianco di Cottanera wurde aus 100% Carricante-Trauben hergestellt, die aus den Contrade Cottanera und Diciassettesalme der Gemeinde Castglione di Sicilia (CT) stammen. Die Herkunft der Weinberge liegt auf lavisch-alluvialen und lavisch-tonigen Böden in einer Höhe zwischen 720 und 750 Metern über dem Meeresspiegel. Die manuelle Ernte ergab eine Ausbeute von 60 Quintalen pro Hektar. Die Vinifizierung umfasste eine 24-stündige Kaltmazeration, die die Extraktion der Primäraromen erleichterte. Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahl bei einer Temperatur von 16°C für einen Zeitraum von 20-25 Tagen. Die Reifung erfolgte 6 Monate auf den Hefen.

ETNA BIANCO COTTANERA: DIE VERKOSTUNG

Der Etna Bianco di Cottanera präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von weißem Fruchtfleisch, die auf Orangenblüten- und Jasminnoten sowie auf zitronigen Zitrus- und Limonennoten treffen. Am Gaumen ist er angenehm und mineralisch, getragen von einer lebendigen Frische und einem grasigen und zitrusartigen Finish. Probieren Sie ihn mit einem köstlichen Tintenfisch-, Artischocken- und Zitronensalat.

Produktdetails

Weinarten: Weiß
Weinklassiker: Etna DOC
Jahrgang: 2025
Nation: Italien
Region: Sizilien
Rebsorten: Carricante
Rebsorten: Carricante 100%
Ausbau: Affina 6 mesi in acciaio sui lieviti
Trinktemperatur: 8°/10°
Speiseempfehlung: Antipasti di Mare, Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare
Allergene: 8,03

Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.