Cottanera Etna Rosso DOC 2024 | Etilika
Cottanera

Etna Rosso DOC 2024 - Cottanera

Rot Sizilien Jahrgang 2024 Größe 0,75 lt Alkohol 14%
Im Holz ausgebaut Aroma blumig Aroma fruchtig Körper kräftig
19,60 €
Bruttopreis
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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Der Jahrgang 2024 interpretiert den Ätna mit 100% Nerello Mascalese aus Castiglione di Sicilia, Contrada Feudo di Mezzo. Die 25-30 Jahre alten Reben wachsen auf 670-770 Metern Höhe auf vulkanischen, alluvialen und tonhaltigen Böden. Cottanera übersetzt diese Bedingungen in einen Rotwein mit Struktur, Spannung und klarer Herkunftsprägung.

Nerello Mascalese zwischen Höhenlage und Vulkanboden

Im Glas zeigt der Wein ein helles Rubinrot mit granatroten Reflexen. Im Duft stehen florale Noten im Vordergrund, begleitet von Anklängen roter Früchte. Am Gaumen wirkt er breit und strukturiert, getragen von dichten, straffen, aber nicht harten Tanninen.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand in Kisten gelesen. Nach dem Entrappen erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur für etwa 10-12 Tage; die Maischestandzeit dauert rund 25 Tage bei 27-28 °C. Der Wein reift 10 Monate im Edelstahltank und anschließend 6 Monate in der Flasche.

Speisen

Besonders gut passt er zu ersten Gängen mit Pilzen, Fleischsaucen und gereiftem Käse. Pilzrisotto, Pasta mit Rinderragout und geschmortes Rind sind stimmige Begleiter.

Produktdetails

Weinarten
Rot
Weinklassiker
Etna Rosso DOC
Jahrgang
2024
Nation
Italien
Region
Sizilien
Rebsorten
Nerello mascalese
Rebsorten
Nerello Mascalese 100%
Ausbau
10 Monate im Edelstahltank, anschließend 6 Monate in der Flasche
Trinktemperatur
16°/18°
Speiseempfehlung
Carni Rosse, Formaggi
Ich trinke ihn

So servieren Sie ihn am besten

Das Weingut

Cottanera

Strada Provinciale 89, Contrada Iannazzo, 95030 Castiglione di Sicilia (CT)

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