Il Gavi di Gavi DOCG Granée di Beni di Batasiolo nasce nel cuore di una delle denominazioni bianchiste più iconiche del Piemonte, espressione pura del vitigno Cortese. La cantina Batasiolo, storica realtà delle Langhe, trasferisce nel Gavi la stessa cura e attenzione dedicate ai grandi rossi piemontesi, puntando su eleganza, precisione aromatica e autenticità territoriale. Le uve provengono dalle zone più vocate del comune di Gavi, caratterizzate da terreni calcareo-argillosi che donano struttura, mineralità e freschezza. Il nome “Granée” richiama l’idea di un vino brillante, nitido, dalla personalità chiara e definita. La vinificazione in acciaio preserva la fragranza aromatica e l’immediatezza del frutto, mentre l’affinamento sulle fecce fini aggiunge complessità e una piacevole morbidezza. È un bianco che riflette pienamente il suo territorio: essenziale, fine, rigoroso, ma al tempo stesso dotato di un sorprendente potenziale evolutivo, capace di acquisire profondità e sfumature con qualche anno di bottiglia. Perfetto come ambasciatore del Cortese, rappresenta l’approccio di Batasiolo ai vini bianchi: equilibrio, pulizia e un’eleganza naturale.
Gavi di Gavi DOCG Granée – Beni di Batasiolo: Note di degustazione
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre sentori di agrumi freschi, pesca bianca, mela verde e fiori bianchi, seguiti da delicate note minerali e un accenno di mandorla. In bocca è fresco, scattante e armonico, caratterizzato da una piacevole sapidità che slancia il sorso. La struttura è fine ma presente, con una tessitura elegante sostenuta da un’acidità viva. Il finale è pulito, persistente e leggermente agrumato, con un ritorno minerale che invita a un nuovo assaggio. Un Gavi raffinato e autentico, ideale sia per la beva immediata sia per un’evoluzione di qualche anno.
Specifiche prodotto
Tipologia
Rosso
Denominazione
Gavi DOC
Annata
2024
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Uvaggio
Cortese
Descrizione Uvaggio
Cortese 100%
Temperatura di Servizio
16°/18°
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
carpacci di pesce bianco
Con cosa
Crudi di mare
Con cosa
insalate gourmet e primi piatti leggeri a base di verdure o pesce