Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2019 - Tenuta San Guido [0.375 lt]

Name: Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2019 - Tenuta San Guido [0.375 lt]
Brand: Tenuta San Guido
SKU: dgt17760
Price: 170.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rosso Toscana Annata 2019 Formato 0,375 lt Alcol 14%

Premiato Affinamento in legno Aroma fruttato Corpo robusto Fine Wine

97Robert Parker97James Suckling

170,00 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Sassicaia Bolgheri Sassicaia di Tenuta San Guido è stato ottenuto da uve Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (15%) allevate nella prestigiosa omonima DOC che sorge nell’ambito di Tenuta San Guido, situata nel territorio di Bolgheri (LI). I vigneti d’origine insistono su terreni calcarei ricchi di galestro, sassi e pietre (che danno il nome al vino) e in parte argillosi, situati a un’altitudine compresa tra i 100 e i 300 metri sopra il livello del mare. Per questo rosso-capolavoro, la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox a temperatura controllata compresa tra i 28° e i 30°C senza aggiunta di lieviti esterni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è stato trasferito in barriques di rovere francese (per 1/3 legno nuovo e per la restante parte di primo e secondo passaggio) dove si è affinato per 24 mesi, mantenendo separate le masse per provenienza di vigneto. L’assemblaggio è stato infatti effettuato solo a ridosso dell’imbottigliamento. Prima della commercializzazione, il Sassicaia ha riposato per un certo lasso di tempo in bottiglia.

SASSICAIA TENUTA SAN GUIDO: LA DEGUSTAZIONE

Il Sassicaia Bolgheri Sassicaia di Tenuta San Guido seduce alla vista con il suo colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona avvolgenti profumi di ciliegia, amarena e piccoli frutti di bosco intrecciati a sentori di macchia mediterranea e a note di più evolute di cioccolato e frutta secca tostata. Al palato esprime un gusto pieno ed elegante con tannini levigati e un’acidità ben integrata. Lungo e profondo il finale in cui si fa più nitida la trama minerale. Persistenza emozionante. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi stagionati come anche a primi e secondi di terra a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche prodotto

Tipologia: Rosso
Denominazione: Bolgheri Sassicaia DOC
Annata: 2019
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uvaggio: Cabernet franc, Cabernet sauvignon
Descrizione Uvaggio: Cabernet Sauvignon 85% Cabernet Franc 15%
Affinamento: Affina 24 mesi in barrique di rovere francese per 1/3 nuove e successivamente 6 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio: 16°/18°
Abbinamento: Carni Rosse
Note: Contiene Solfiti