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Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2019 - Tenuta San Guido [0.375 lt]
Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2019 - Tenuta San Guido [0.375 lt]

Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2019 - Tenuta San Guido [0.375 lt]

Alcol:14%Formato:0.375 lt
170,00 €
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  • PremioPremio
  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto
  • Fine WineFine Wine

Il Sassicaia Bolgheri Sassicaia di Tenuta San Guido è stato ottenuto da uve Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (15%) allevate nella prestigiosa omonima DOC che sorge nell’ambito di Tenuta San Guido, situata nel territorio di Bolgheri (LI). I vigneti d’origine insistono su terreni calcarei ricchi di galestro, sassi e pietre (che danno il nome al vino) e in parte argillosi, situati a un’altitudine compresa tra i 100 e i 300 metri sopra il livello del mare. Per questo rosso-capolavoro, la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox a temperatura controllata compresa tra i 28° e i 30°C senza aggiunta di lieviti esterni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è stato trasferito in barriques di rovere francese (per 1/3 legno nuovo e per la restante parte di primo e secondo passaggio) dove si è affinato per 24 mesi, mantenendo separate le masse per provenienza di vigneto. L’assemblaggio è stato infatti effettuato solo a ridosso dell’imbottigliamento. Prima della commercializzazione, il Sassicaia ha riposato per un certo lasso di tempo in bottiglia.

SASSICAIA TENUTA SAN GUIDO: LA DEGUSTAZIONE

Il Sassicaia Bolgheri Sassicaia di Tenuta San Guido seduce alla vista con il suo colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona avvolgenti profumi di ciliegia, amarena e piccoli frutti di bosco intrecciati a sentori di macchia mediterranea e a note di più evolute di cioccolato e frutta secca tostata. Al palato esprime un gusto pieno ed elegante con tannini levigati e un’acidità ben integrata. Lungo e profondo il finale in cui si fa più nitida la trama minerale. Persistenza emozionante. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi stagionati come anche a primi e secondi di terra a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Cabernet franc
Cabernet sauvignon
Tipologia
Rosso
Denominazione
Bolgheri Sassicaia DOC
Annata
2019
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Affinamento
Affina 24 mesi in barrique di rovere francese per 1/3 nuove e successivamente 6 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio
16°/18°
Descrizione Uvaggio
Cabernet Sauvignon 85% Cabernet Franc 15%
Note
Contiene Solfiti

Premi e riconoscimenti

Robert Parker
97/100
James Suckling
97/100

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2019 - Tenuta San Guido [0.375 lt]

Lo Bevo con Cosa

Pici al ragù di lepre; Spezzatino di cinghiale in umido

Lo Bevo con Chi: Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2019 - Tenuta San Guido [0.375 lt]

Lo Bevo con Chi

Palati esperti

Lo Bevo Come: Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2019 - Tenuta San Guido [0.375 lt]

Lo Bevo Come

Calice ampio

Lo Bevo Quando: Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2019 - Tenuta San Guido [0.375 lt]

Lo Bevo Quando

Fino al 2040

La cantina

Tenuta San Guido

Tenuta San Guido

Loc. Le Capanne, 27, 57022 Bolgheri LI

Tenuta San Guido estende per 13 chilometri sulla Costa Etrusca tra Livorno e Grosseto. 2.500 ettari di terra che comprendono una scuderia dedicata alla prestigiosa razza equina Dormello-Olgiata, il Rifugio Faunistico Padule di Bolgheri.

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