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Cantina · Sicilia
Arianna Occhipinti
Arianna Occhipinti, nata nel 1982, si avvicina al mondo vinicolo fin dalla giovane età. È stato lo zio, anche lui proprietario di un'azienda vitivinicola, a condurla alla fiera internazionale Vinitaly. Appassionata di vini, nel 2004 si laurea in Viticoltura ed Enologia a Milano: senza troppi ripensamenti, torna alla sua terra ed inizia a produrre vino di alta qualità con metodi tradizionali. Fin dal primo anno, il suo vino viene introdotto nel catalogo Velier, e le sue prime tre botti ospitate presso una cantina sita in Caltagirone perché l'azienda era ancora in fase di costruzione.
Anno di fondazione2004
Bottiglie prodotte130.000
RegioneSicilia
IndirizzoSP68 Km 3, 97019 Vittoria (RG)
La cantina
Storia e vini di Arianna Occhipinti
Arianna Occhipinti: la storia
Impianta il primo vigneto a Vittoria, nella contrada Fossa di Lupo. Nell'arco di soli 18 anni, Arianna passa da un ettaro di terra a ventidue, e produce una media di centotrentamila bottiglie di vino all'anno.
Rispetto ad altre cantine, quella di Arianna Occhipinti si distingue per i metodi tradizionali che si basano sul rispetto della terra e del suo equilibrio. Nessun prodotto chimico o sintetico viene utilizzato sulle sue terre, che vengono lavorate a mano: le uve sono solamente autoctone e crescono organicamente. Per migliorarne la fertilità, sui terreni vengono utilizzate piante che ne migliorano la produttività, come il favino e le graminacee. La raccolta avviene solo manualmente e il controllo dell'uva si svolge sia in vigna sia in cantina: in questo modo si assicura una scelta ottima delle uve, eliminando acini marci o in fermentazione.
I vini della Cantina Arianna Occhipinti:
La maggior parte dei vini della Cantina Arianna Occhipinti riportano la dicitura SP68, che è il nome con cui viene codificata la strada dei vinai che collegava Gela a Kamarina. Può essere vinificato sia con uvea bacca bianca, come l'SP68 Bianco realizzato da uve Moscato e Albanello, o con uve a bacca rossa, come l'SP68 Rosso, realizzato con uve Frappato e Nero d'Avola.
Da queste si producono altri due vini, il Frappato che utilizza solo uve rosse Frappato e il Nero d'Avola Siccagno, che con il suo aroma ai frutti di bosco inebria il palato.
La particolarità dei vini della Cantina Arianna Occhipinti è che sono tutti biologici e naturali.
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