SP68 Bianco Terre Siciliane IGT 2024 - Arianna Occhipinti

SP68 Bianco 2024: Moscato di Alessandria e Albanello nel volto più fresco di Arianna Occhipinti

Lo SP68 Bianco Terre Siciliane IGT 2024 di Arianna Occhipinti è uno dei vini che meglio raccontano la parte più immediata, luminosa e territoriale della produzione della vignaiola di Vittoria.

Nasce dall’incontro tra Moscato di Alessandria 60% e Albanello 40%, coltivati sulle colline degli Iblei e vinificati con fermentazione spontanea e 15 giorni di macerazione sulle bucce. Il risultato è un bianco macerato fragrante e dinamico, nel quale aromaticità, freschezza, tannino delicato e sapidità convivono senza appesantire il sorso.

È un vino che rappresenta perfettamente la filosofia di Arianna Occhipinti: pochi interventi, agricoltura rispettosa, cemento e una forte volontà di lasciare emergere il carattere del territorio.

In breve

• Denominazione: Terre Siciliane IGT
• Annata: 2024
• Vitigni: Moscato di Alessandria 60%, Albanello 40%
• Altitudine: circa 280 m s.l.m.
• Agricoltura: biodinamica, certificazione biologica
• Fermentazione: con lieviti indigeni
• Macerazione: 15 giorni sulle bucce
• Affinamento: 6 mesi in cemento + 1 mese in bottiglia
• Filtrazione: nessuna
• Stile: aromatico, fresco, sapido e leggermente tannico
• Servizio: 12–14 °C

Perché SP68 è importante

SP68 non è soltanto il nome del vino.

È il nome della Strada Provinciale 68, la strada che attraversa la campagna di Vittoria e conduce verso i vigneti della cantina.

Arianna Occhipinti ha scelto questo nome per raccontare un vino legato al movimento, alla campagna e alla quotidianità agricola. SP68 rappresenta il volto più giovane e immediato della produzione, nato per essere fresco, piacevole e profondamente legato alla terra degli Iblei.

Arianna Occhipinti

Arianna Occhipinti è una delle figure più riconoscibili della nuova viticoltura siciliana.

La sua filosofia parte dal vigneto e da un’idea semplice: accompagnare il vino senza forzarne il carattere.

Agricoltura biodinamica, certificazione biologica, fermentazioni spontanee e utilizzo del cemento sono alcuni degli strumenti attraverso cui cerca di preservare l’identità dei vitigni e del territorio di Vittoria.

SP68 rappresenta il volto più immediato di questa filosofia.

Il territorio di Vittoria

Siamo nella Sicilia sud-orientale, nel territorio degli Iblei, intorno a Vittoria.

I vigneti destinati a SP68 Bianco si trovano a circa 280 metri di altitudine e crescono su terreni di media consistenza formati da sabbie sub-appenniniche di natura calcarea.

Questi suoli, uniti al clima mediterraneo e alle escursioni termiche, contribuiscono a preservare freschezza e tensione, due caratteristiche fondamentali in un vino aromatico e macerato.

Moscato di Alessandria e Albanello

L’assemblaggio unisce due varietà profondamente mediterranee.

Il Moscato di Alessandria, conosciuto in Sicilia anche come Zibibbo, porta aromaticità, fiori, agrumi e frutta.

L’Albanello, storico vitigno siciliano oggi molto meno diffuso rispetto al passato, contribuisce con struttura, freschezza e una componente più asciutta.

L’incontro tra i due permette di evitare eccessi aromatici: il Moscato apre il profilo, mentre l’Albanello ne sostiene tensione e profondità.

Vinificazione e macerazione

La fermentazione avviene con lieviti indigeni e il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 15 giorni.

È proprio questa macerazione a cambiare profondamente il carattere del vino.

• maggiore struttura;
• una lieve trama tannica;
• profondità aromatica;
• colore;
• maggiore vocazione gastronomica.

Dopo la fermentazione, il vino affina per 6 mesi in vasche di cemento e per un ulteriore mese in bottiglia. Non viene filtrato.

Orange wine? Sì, ma leggero e gastronomico

SP68 Bianco può essere inserito nella categoria dei vini bianchi macerati, spesso chiamati orange wine.

Ma rispetto a interpretazioni più estreme, la sua forza sta nell’equilibrio.

La macerazione è presente e riconoscibile, ma non trasforma il vino in qualcosa di pesante o austero. Rimangono protagoniste freschezza, aromaticità e bevibilità.

È quindi un ottimo punto d’ingresso per chi vuole avvicinarsi ai vini macerati senza partire dalle versioni più strutturate o tanniche.

Note di degustazione

Nel calice presenta un colore giallo dorato intenso, con riflessi che richiamano la macerazione sulle bucce.

Il profilo aromatico è ampio e immediato, con note di:

• zagara;
• scorza d’arancia;
• mandarino;
• pesca gialla;
• albicocca;
• erbe mediterranee;
• tè;
• mandorla;
• leggere sensazioni speziate.

Al palato è fresco, sapido e dinamico.

L’aromaticità del Moscato viene bilanciata dalla struttura dell’Albanello e da una lieve sensazione tannica che rende il vino particolarmente gastronomico.

La firma della cantina

La firma di Arianna Occhipinti sta nella capacità di rendere riconoscibile un luogo senza costruire vini pesanti o artificiosi.

SP68 Bianco è probabilmente uno degli esempi più immediati di questa filosofia.

Il vino non cerca concentrazione o perfezione tecnica assoluta: cerca vitalità, identità e bevibilità.

Perché lo consigliamo

SP68 Bianco 2024 è uno di quei vini che riescono a essere contemporaneamente didattici e piacevoli.

Permette di scoprire un bianco macerato, due vitigni mediterranei, la filosofia dei vini a basso intervento e il territorio di Vittoria, senza diventare un esercizio tecnico.

È soprattutto un vino da bere a tavola, conviviale e capace di accompagnare piatti molto diversi.

A chi è destinato

• chi ama i vini naturali e artigianali;
• chi vuole scoprire i vini macerati;
• appassionati di vitigni siciliani;
• chi cerca bianchi aromatici ma secchi;
• chi predilige vini gastronomici e poco convenzionali.

Abbinamenti

La macerazione permette abbinamenti più ampi rispetto a un normale bianco aromatico.

Ottimo con:

• crudi di pesce;
• cous cous di pesce;
• alici;
• polpo;
• pesce alla brace;
• verdure grigliate;
• caponata;
• cucina speziata;
• formaggi freschi e di media stagionatura.

Molto interessante anche con piatti della cucina siciliana ricchi di erbe, agrumi e spezie.

Come servirlo

Temperatura di servizio: 12–14 °C.

Eviterei di servirlo troppo freddo: una temperatura leggermente superiore rispetto a quella di un bianco tradizionale permette alla componente aromatica e alla macerazione di esprimersi meglio.

Calice consigliato: ampio calice da vino bianco.

Quando berlo

SP68 nasce soprattutto per essere apprezzato relativamente giovane, quando aromaticità e freschezza sono in primo piano.

Finestra indicativa: 2026–2030.

Può naturalmente evolvere qualche anno in più se conservato correttamente, sviluppando note più complesse e meno primarie.

Perché acquistarlo

• Uno dei vini simbolo di Arianna Occhipinti.
• Moscato di Alessandria 60% e Albanello 40%.
• 15 giorni di macerazione sulle bucce.
• Fermentazione spontanea con lieviti indigeni.
• Agricoltura biodinamica e certificazione biologica.
• Nessuna filtrazione.
• Uno dei modi più interessanti per avvicinarsi ai vini bianchi macerati.

Scheda tecnica

FAQ

Quali vitigni compongono SP68 Bianco?

È prodotto da 60% Moscato di Alessandria e 40% Albanello.

Cosa significa SP68?

SP68 è la Strada Provinciale 68, la strada che attraversa le campagne di Vittoria e conduce verso i vigneti della cantina. Il nome racconta il legame quotidiano tra vino, agricoltura e territorio.

SP68 Bianco è un orange wine?

È un vino bianco macerato sulle bucce per 15 giorni e può quindi rientrare nella categoria comunemente chiamata orange wine. Lo stile rimane però fresco e agile rispetto a interpretazioni più estreme.

È prodotto con lieviti indigeni?

Sì. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni.

Quanto affina?

Affina per 6 mesi in vasche di cemento e un ulteriore mese in bottiglia.

È filtrato?

No. Il vino non viene filtrato.

L’azienda è biologica?

La produzione segue principi di agricoltura biodinamica ed è certificata biologica.

Come va servito?

Tra 12 e 14 °C, preferibilmente in un calice ampio da vino bianco.

Lo sapevi?

L’Albanello era un tempo molto più diffuso nella Sicilia sud-orientale, ma nel corso del Novecento la sua presenza si è drasticamente ridotta. Il suo utilizzo accanto al Moscato di Alessandria permette a SP68 Bianco di recuperare un pezzo della tradizione viticola locale e, contemporaneamente, di creare un vino dal profilo molto contemporaneo.