2023 13.5% 0,75 lt
Benanti
Etna Bianco Superiore DOC Pietra Marina 2018 - Benanti
Bianco Sicilia Annata 2018 Formato 0,75 lt Alcol 12.5%
Affinamento in legno
Aroma fruttato
Corpo medio
115,00 €
Tasse incluse
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
L'Etna Bianco Superiore Pietra Marina di Benanti glorifica l'ambizione di Giuseppe Benanti di mostrare la potenzialità del Carricante. Questo vino nasce da una vigna in Contrada Rinazzo, versante Est dell’Etna. Contrada particolarmente vocata per altitudine ed abbondante luminosità, esposizione al mare e ventilazione, a 800m slm, su terreno vulcanico sabbioso, ricco di minerali. Le piante di età fino ai 90 anni, sono allevate ad alberello tradizionale, in appoggio al palo di castagno, su piccole terrazze con muretti a secco. Le uve vengono raccolte a mano dopo metà ottobre e pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge per circa 12 giorni a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, con lieviti selezionati in azienda. Il vino matura in vasca d’acciaio con le proprie fecce nobili per circa 24 mesi, poi bottiglia per altri 12.
ETNA BIANCO PIETRA MARINA BENANTI: LA DEGUSTAZIONE
L'Etna Bianco Pietra Marina di Benanti si presenta di un acceso giallo paglierino. Intenso al naso, ricco, con sentori di agrumi, fiori di zagara, pesca tabacchiera, susina bianca, finocchietto selvatico, pepe bianco, il tutto avvolto in un'aura minerale che sfiora gli idrocarburi. Al palato è pieno, salato, lungo sui richiami fruttati e di erbe aromatiche. Delizioso con gli spaghetti chitarra ai ricci di mare.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Etna DOC
- Annata
- 2018
- Nazione
- Italia
- Regione
- Sicilia
- Uvaggio
- Carricante
- Descrizione Uvaggio
- Carricante 100%
- Affinamento
- affina 24 mesi in vasca d’acciaio sulle fecce nobili, con frequenti bâtonnages, e almeno 12 mesi in bottiglia
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Abbinamento
- Carni Bianche, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Spaghetti chitarra ai ricci di mare.
Con chi
Occasione speciale
Come
Calice Ampio
Quando
Fino al 2040
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