12.5% 1,50 lt
Benanti
Etna Rosato DOC 2025 - Benanti
Rosato Sicilia Annata 2025 Formato 0,75 lt Alcol 13%
Premiato
Aroma floreale
Corpo medio
90Veronelli86Wine Enthusiast
18,90 €
Tasse incluse
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
L'Etna Rosato di Benanti nasce da una selezione di uve da vigneti situati sul versante sud-est dell’Etna. Il vitigno è Nerello Mascalese in purezza da piante di età variabile, allevate a spalliera con potatura a doppio cordone speronato. I terreni sono sabbiosi, vulcanici, ricchi di minerali e il clima è prettamente di montagna ed alta collina, umido e piovoso nella stagione più fredda, con elevata ventilazione ed escursioni termiche notevoli. Le uve vengono raccolte a mano nella prima decade di ottobre, diraspate e sottoposte a macerazione pre-fermentativa a freddo per 12 ore, pressate con spremitura soffice ricavando il mosto fiore al 65 %. Si prosegue la fermentazione senza bucce per circa 10 giorni ad una temperatura controllata in serbatoi di acciaio, usando specifici lieviti autoctoni selezionati dopo una lunga sperimentazione. Il vino è lasciato maturare in vasca sulle fecce fini, prima di essere imbottigliato e affinare ancora 2-3 mesi.
ETNA ROSATO BENANTI: LA DEGUSTAZIONE
L'Etna Rosato di Benanti ha un bel colore rosa antico intenso. Al naso è interessante, dalle belle note fiorite di glicine e ginestra e fruttate di mora e sciroppo di ciliegia; non mancano note rinfrescanti di semi di finocchio e tocchi minerali. In bocca è fresco, sapido, lievemente tannico e lungo sulla frutta rossa. Molto versatile, si accompagna felicemente tanto a una tartare di tonno, quanto a dei salumi poco stagionati.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosato
- Denominazione
- Etna DOC
- Annata
- 2025
- Nazione
- Italia
- Regione
- Sicilia
- Uvaggio
- Nerello mascalese
- Descrizione Uvaggio
- Nerello Mascalese 100%
- Affinamento
- Affina in vasca sulle fecce fini prima di essere imbottigliato
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Abbinamento
- Antipasti di Mare, Antipasti di Terra, Carni Bianche, Primi Piatti di Mare, Primi piatti di terra, Salumi
- Note
- Contiene Solfiti
Premi e riconoscimenti
- Veronelli
- 90/100
- Wine Enthusiast
- 86/100
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Tartare di tonno. Salumi poco stagionati.
Con chi
Amici
Come
Calice Medio
Quando
Fino al 2030
Abbinati spesso
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