760m Etna Rosso DOC 2022 di Azienda Agricola Sciara

760m Etna Rosso DOC 2022 - Azienda Agricola Sciara

Name: 760m Etna Rosso DOC 2022 - Azienda Agricola Sciara
Brand: Azienda Agricola Sciara
SKU: dgt22872
Price: 69.00 EUR
Availability: InStock

Rosso Sicilia Annata 2022 Formato 0,75 lt Alcol 13.3%

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il 760m Etna Rosso DOC 2022 di Azienda Agricola SCIARA è un vino rosso dell’Etna, in Sicilia, ottenuto da un blend dal 100% Nerello Mascalese. Nasce da vigne comprese tra i 12-13 e i 65 anni di età, con un’età media di circa 45 anni, allevate tra i 720 e i 770 metri di altitudine nelle contrade Sciara Nuova e Taccione, su suoli di rocce vulcaniche e sabbie. La conduzione del vigneto è biologica certificata.

La vinificazione si svolge con fermentazioni spontanee e lieviti indigeni, secondo un approccio a basso intervento. L’affinamento avviene per diciannove mesi in botti di rovere di varie dimensioni e contenitori di vetro, così da accompagnare l’evoluzione del vino preservandone precisione e identità territoriale. Il vino è non chiarificato e non filtrato, presenta bassi solfiti pari a circa 26 mg/L, è adatto a vegani e vegetariani e conta una produzione di 5396 bottiglie. Il tenore alcolico è del 13,3%, con zuccheri residui inferiori a 1 g/L.

760m ETNA ROSSO DOC 2022 AZIENDA AGRICOLA SCIARA: LA DEGUSTAZIONE

Il 760m Etna Rosso DOC 2022 si distingue per un’intensità aromatica avvolgente, in cui emergono sensazioni di sassi e bacche essiccate, attraversate da una marcata nota basaltica. Completano il profilo profumi di ciliegia e castagna arrosto. Al palato il vino è strutturato e ricco di materia; la sensazione pseudo-calorica accompagna sentori di fichi e frutti neri, insieme a note saline e a un finale boisé. Il vino si esprime al meglio almeno mezz’ora dopo l’apertura. A tavola accompagna molto bene carne alla brace, ossobuco e piccione arrosto; con l’evoluzione si presta anche ad abbinamenti con pesce crudo.

Specifiche prodotto

Tipologia: Rosso
Denominazione: Etna Rosso DOC
Annata: 2022
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uvaggio: Nerello mascalese
Descrizione Uvaggio: Nerello Mascalese 100%,
Indirizzo Produttore: Contrada Taccione SS120 Km 189 +700, 95036 Randazzo CT