2022 13.3% 0,75 lt
Federici
Cesanese del Piglio DOCG Sapiens 2024 - Federici
Rosso Lazio Annata 2024 Formato 0,75 lt Alcol 14%
Aroma speziato
Biologico
Corpo medio
10,50 €
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Cesanese del Piglio Sapiens di Federici è nato da uve 100% Cesanese cresciute su terreni di origine argillosa nell’area di Anagni e Paliano (FR), a un’altitudine media di 450 metri sopra il livello del mare. Ai processi di fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce è seguito un affinamento di 4 mesi in acciaio. Un rosso biologico dal carattere fiero e deciso frutto di uno stile aziendale fondato su un sapiente equilibrio fra tradizione e innovazione. La DOCG Cesanese del Piglio è stata istituita nel 2011 e comprende, oltre ad Anagni e Paliano, anche i comuni di Piglio, Acuto e Serrone, tutti in provincia di Frosinone. Il territorio si caratterizza per la presenza di “terre rosse” superficiali, naturalmente ricche di ossidi di ferro e di alluminio, poco idonee all’utilizzo intensivo e che ben si prestano alla viticoltura di qualità.
CESANESE DEL PIGLIO SAPIENS FEDERICI: LA DEGUSTAZIONE
Il Cesanese del Piglio DOCG Sapiens di Federici si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso sprigiona profumi di frutta rossa matura uniti a sentori di chiodi di garofano e spezie scure e docili note di sottobosco. Al palato è morbido e caldo, sostenuto da un’ottima struttura e da una trama tannica fitta con un finale giocato su note fruttate. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi stagionati e a succulenti piatti di terra a base di carni rosse.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Cesanese del Piglio DOCG
- Annata
- 2024
- Nazione
- Italia
- Regione
- Lazio
- Uvaggio
- Cesanese
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamento
- Carni Rosse, Formaggi, Primi di Terra, Salumi
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Gulash di manzo, Spaghetti alla Bolognese
Con chi
Tutti i giorni
Come
Calice Medio
Quando
Fino al 2030
Abbinati spesso
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