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Cantina
Azienda Agricola Sciara
Situata a Randazzo (CT), Etna, Sicilia, l'azienda agricola Sciara è un’azienda che nasce sui terreni vulcanici dell’Etna nel 2015. Alla guida della stessa troviamo Stef Yim, asioamericano che, dopo essersi affinato come sommelier a Los Angeles, perfeziona le sue conoscenze di vinificazione in California e in Francia. Coglie nell’unicità del suolo vulcanico etneo il suo credo tanto da volersi spingere sempre più vicino al cratere. Le sue vigne di Grenache, Pineau d’Aunis e Pinot Noir, nella contrada Cielo, sono, difatti, le più alte d’Europa.
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