Paternoster

Aglianico del Vulture DOC Don Anselmo 2017 - Paternoster

Name: Aglianico del Vulture DOC Don Anselmo 2017 - Paternoster
Brand: Paternoster
SKU: dgt22639
Price: 37.90 EUR
Availability: InStock

Rot Basilikata Jahrgang 2017 Größe 0,75 lt Alkohol 14%

Prämiert Im Holz ausgebaut Aroma würzig Bio Körper kräftig

92James Suckling

37,90 €

Bruttopreis

16.000+ Bewertungenpositiv und zertifiziert
Versand in 72 Std.in ganz Italien
Kostenlos ab 89,90 €sonst ab 5,90 €
Sichere ZahlungKarte, PayPal, Überweisung

Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

L'Aglianico del Vulture Don Anselmo di Paternoster è dedicato al fondatore, che nel 1925 vende le prime bottiglie di Aglianico a marchio di famiglia. I vigneti si estendono per 4 ha nel comune di Barile, in contrada Gelosia, con viti di 50 anni poste a 600 metri s.l.m., che sono un patrimonio storico ed ampelografico dell'azienda e producono altissima qualità con bassissime rese. Il suolo di tufo poroso trattiene le piogge invernali, diventando così una riserva importante durante i caldi e secchi mesi estivi della Basilicata, mentre le importanti escursioni termiche giorno-notte implementano la formazione degli aromi. L'estate 2015 è stata particolarmente calda e siccitosa, si è raccolto quindi in anticipo, portando in cantina uve ricche e sane. Fermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio si sono protratte per 15/18 giorni (secondo la parcella) a 25/28 °C. L'affinamento è poi stato condotto in botti grandi di rovere di Slavonia per il 50%, e in barrique francesi di secondo passaggio per il restante 50%, per un tempo di 24 mesi, cui sono seguiti ulteriori 12 in bottiglia.

AGLIANICO DEL VULTURE DON ANSELMO PATERNOSTER: LA DEGUSTAZIONE

Don Anselmo di Paternoster è rubino profondo e luminoso. Al naso è generoso, con note di mirtillo e marasca sotto spirito, fave di cacao, spezie scure, tabacco, pellame, cenni mentolati balsamici e minerali di grafite. La bocca è prorompente, voluminosa, piena di frutto, fresca e minerale, dai tannini potenti e nobili e il finale lunghissimo. Buonissimo con lo stracotto di manzo podolico.

Produktdetails

Weinarten: Rot
Weinklassiker: Aglianico del Vulture DOC
Jahrgang: 2017
Nation: Italien
Region: Basilikata
Rebsorten: Aglianico
Rebsorten: Aglianico 100%
Ausbau: affina 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia per il 50% e in barrique francesi di secondo passaggio per il restante 50%
Trinktemperatur: 18°/20°
Speiseempfehlung: Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra
Allergene: 8,03

Auszeichnungen und Bewertungen

James Suckling: 92/100

Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.