Paternoster

Aglianico del Vulture DOC Don Anselmo 2017 - Paternoster

Name: Aglianico del Vulture DOC Don Anselmo 2017 - Paternoster
Brand: Paternoster
SKU: dgt22639
Price: 37.90 EUR
Availability: InStock

Rød Basilicata Årgang 2017 Størrelse 0,75 lt Alkohol 14%

Prisvindende Lagret på træ Aroma: krydret Økologisk Fylde: kraftig

92James Suckling

37,90 €

Inkl. moms

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Paternoster 's Aglianico del Vulture Don Anselmo er dedikeret til grundlæggeren, som i 1925 solgte de første flasker Aglianico under familiemærket.Vinmarkerne strækker sig over 4 ha i Barile kommune, i Gelosia-distriktet, med 50 år gamle vinstokke beliggende 600 meter over havets overflade, som er en historisk og ampelografisk arv fra virksomheden og producerer meget høj kvalitet med meget lav udbytter.Den porøse tufjord bevarer vinterregnen og bliver dermed en vigtig reserve i de varme og tørre sommermåneder i Basilicata, mens de vigtige dag-nat temperaturvariationer implementerer dannelsen af aromaer.Sommeren 2015 var særlig varm og tør, så vi høstede tidligt og bragte rige og sunde druer til kælderen.Gæring og maceration på skindene i stål varede i 15/18 dage (ifølge pakken) ved 25/28 ° C.Forfiningen blev derefter udført i store slaviske egetræsfade til 50%, og i anden passage franske barriques for de resterende 50%, i en periode på 24 måneder, efterfulgt af yderligere 12 i flasken.

AGLIANICO DEL VULTURE DON ANSELMO PATERNOSTER:SMAGEN

Don Anselmo fra Paternoster er dyb og lysende rubinrød.Næsen er generøs med noter af blåbær og morellokirsebær i alkohol, kakaobønner, mørke krydderier, tobak, læder, mentolerede balsamico-antydninger og grafitmineraler.Munden er sprængfyldt, voluminøs, fuld af frugt, frisk og mineralsk, med kraftige og ædle tanniner og en meget lang finish.Rigtig godt med Podolico oksekødgryderet.

Produktspecifikationer

Type: Rød
Klassifikation: Aglianico del Vulture DOC
Årgang: 2017
Land: Italien
Område: Basilicata
Druer: Aglianico
Druer: Aglianico 100%
Vinifikation: Affina 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia per il 50% e in barrique francesi di secondo passaggio per il restante 50% infine 12 mesi in bottiglia
Temperatur: 18°/20°
Mad: Hvidt kød, Kraftig Madretter, Oste, Rødt kød
Sulfitter: contiene solfiti