2024 13% 0,75 lt
Marco De Bartoli
Catarratto Lucido Terre Siciliane IGT 2024 - Marco De Bartoli
Weiß Sizilien Jahrgang 2024 Größe 0,75 lt Alkohol 12.5%
Bio
Aroma fruchtig
Körper mittel
13,50 €
Bruttopreis
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Der Wein
Beschreibung und technisches Datenblatt
Il Catarratto Lucido di Marco De Bartoli è prodotto con uve Catarratto in purezza, il vitigno a bacca bianca più diffuso in Sicilia, nel suo biotipo conosciuto come Catarratto bianco lucido, più delicato e fresco rispetto a quello comune, e con il caratteristico retrogusto amaro molto meno marcato. Il nome deriva dal caratteristico aspetto lucente dato da una presenza minore di pruina, sostanza cerosa e dal colore biancastro che ricopre gli acini e dona alle uve un aspetto vellutato, influendo sul colore del grappolo. Gli impianti, su terreni sabbioso-calcarei nell'areale di Marsala, risalgono ai primi anni del 2000. La vendemmia si svolge generalmente la seconda settimana di settembre. Dopo il raffreddamento e una rigorosa selezione manuale, i grappoli vengono delicatamente pigiati; il mosto, portato a bassa temperatura, resta a decantare per 48 ore. La parte limpida si avvia alla fermentazione, sempre spontanea, in vasche di acciaio a temperatura controllata, con un impiego minimo di solfiti; segue un affinamento di 7 mesi in vasche d’acciaio, sulle fecce fini.
CATARRATTO LUCIDO MARCO DE BARTOLI: LA DEGUSTAZIONE
Il Catarratto Lucido di Marco De Bartoli si presenta paglierino brillante. Al naso profuma di agrumi, gelsomino, pesca tabacchiera e timo, con interessanti richiami alla pietra focaia; al sorso è fresco, sapido, dal frutto che equilibra la severità acido-minerale. Buonissimo con la carbonara di mare.
Produktdetails
- Weinarten
- Weiß
- Weinklassiker
- Terre Siciliane IGT
- Jahrgang
- 2024
- Nation
- Italien
- Region
- Sizilien
- Rebsorten
- Catarratto
- Rebsorten
- Catarratto 100%
- Ausbau
- Affina 7 mesi in vasche d’acciaio sulle fecce fini
- Trinktemperatur
- 8°/10°
- Speiseempfehlung
- Antipasti di Mare, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare
- Allergene
- 8,03
Etilika-Verkostungsraster
Das Profil dieses Weins
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Geschmack
Acidity
Salinity
Minerality
Body
Alcohol
Length
Duft
Intensity
Complexity
Aromatic
Flower
Spicy
Fruity
Herbs
Gesamteindruck
Balance
Drinkability
Aging Potential
Ich trinke ihn
So servieren Sie ihn am besten
I drink it with what
Carbonara di Mare
I drink it with who
Amici
I drink it like
Calice medio
I drink it when
Fino al 2026
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