2023 13% 0,75 lt
Cavallotto
Dolcetto d'Alba DOC Vigna Scot 2024 - Cavallotto
Rot Piemont Jahrgang 2024 Größe 0,75 lt Alkohol 12.5%
Im Holz ausgebaut
Aroma blumig
Körper mittel
19,00 €
Bruttopreis
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Der Wein
Beschreibung und technisches Datenblatt
Il Dolcetto d'Alba Vigna Scot di Cavallotto nasce dall'omonima vigna tra i cru di Bricco Boschis e Vignolo: circa 3 ettari di collina ripida con esposizione Est Nord Est. La vendemmia 2017 si è svolta in condizioni metereologiche eccellenti, tra il 6 e il 7 settembre. La fermentazione è avvenuta in vasche d'acciaio, la malolatica in cemento, la primavera successiva; poi il vino ha maturato 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20-30-50 hl, e altri 6 mesi, di nuovo in cemento.
DOLCETTO D'ALBA VIGNA SCOT CAVALLOTTO: LA DEGUSTAZIONE
Il Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2017 di Cavallotto si presenta rosso rubino intenso. Al naso è ricco di frutta rossa e nera matura, e di fiori. In bocca è fresco e gustoso con tannini setosi. Per la sua beva gradevole e non impegnativa, è buono accompagnato con salumi e formaggi semistagionati, ad esempio il Salame Piemonte igp e la Robiola di Roccaverano; e perfetto con la pizza quattro formaggi e salame piccante, oppure con un hamburger goloso di mazo e salsiccia con funghi, uovo e Edam.
Produktdetails
- Weinarten
- Rot
- Weinklassiker
- Dolcetto d'Alba DOC
- Jahrgang
- 2024
- Nation
- Italien
- Region
- Piemont
- Rebsorten
- Dolcetto
- Ausbau
- 6 mesi in botti di rovere do Slavonia e poi 6 mesi in vasche di cemento
- Trinktemperatur
- 18°/20°
- Speiseempfehlung
- Antipasti di Terra, Carni Bianche, Formaggi, Primi di Terra, Salumi
- Allergene
- 8,03
Etilika-Verkostungsraster
Das Profil dieses Weins
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Geschmack
Acidity
Salinity
Tannins
Body
Alcohol
Length
Duft
Intensity
Complexity
Flower
Fruity
Gesamteindruck
Balance
Drinkability
Aging Potential
Ich trinke ihn
So servieren Sie ihn am besten
I drink it with what
Salame Piemonte igp; Robiola di Roccaverano; pizza quattro formaggi e salame piccante; hamburger di mazo e salsiccia con funghi, uovo e Edam.
I drink it with who
Tutti i giorni
I drink it like
Calice medio
I drink it when
Fino al 2024
Das Weingut
Cavallotto
via Alba-Monforte 104, Bricco Boschis, 12060 Castiglione Falletto CN
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