Etna Rosso Cusumano Alta Mora 2023 in Offerta
Cusumano

Etna Rosso DOC Alta Mora 2023 - Cusumano

Rot Sizilien Jahrgang 2023 Größe 0,75 lt Alkohol 12.5%
Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Körper mittel
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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Der Etna Rosso Alta Mora di Cusumano von Cusumano ist ein reinsortiger Nerello Mascalese, eine einheimische Ätna-Sorte, die auf Spalier und kleinem Baum in 12 Hektar Weinbergen angebaut wird, auf einer Höhe von 600/800 Metern über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Castiglione di Sicilia, in den Bezirken Verzella, Pietramarina, Feudo di Mezzo und Solicchiata. Die Weinlese erfolgt in der zweiten Dekade des Oktober; die Maischegärung dauert etwa 12 Tage, danach erfolgt die malolaktische Gärung im Stahl (eine Gärung durch Milchsäurebakterien, die Äpfelsäure in Milchsäure umwandeln, die Säurestruktur des Weins verändern und ihn weicher machen). Der Wein reift anschließend in 25 hl Fässern.

ETNA ROSSO ALTA MORA CUSUMANO: DIE VERKOSTUNG

Der Etna Rosso Alta Mora di Cusumano präsentiert sich im Glas in einem lebhaften Rubinrot; in der Nase dreht sich alles um den Unterholz, von kleinen schwarzen Früchten über mineralische und humusartige Noten. Im Mund ist er straff, trocken, ziemlich frisch, mit einem langen, salzigen Abgang. Passt hervorragend zur duftenden "cartocciata" aus Catania oder zu geschmortem Kaninchen mit Oliven.

Produktdetails

Weinarten
Rot
Weinklassiker
Etna DOC
Jahrgang
2023
Nation
Italien
Region
Sizilien
Rebsorten
Nerello mascalese
Ausbau
affina 6 mesi in grandi botti di rovere da 25 hl
Trinktemperatur
16°/18°
Speiseempfehlung
Antipasti di Terra, Carni Bianche, Formaggi, Primi di Terra, Salumi
Allergene
8,03
Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.

Geschmack

Acidity
Salinity
Minerality
Tannins
Body
Alcohol
Length

Duft

Intensity
Complexity
Flower
Fruity
Herbs

Gesamteindruck

Balance
Drinkability
Aging Potential
Ich trinke ihn

So servieren Sie ihn am besten

I drink it with what

Cartocciata catanese; coniglio in umido con le olive.

I drink it with who

Amici

I drink it like

Calice medio

I drink it when

Fino al 2027

Das Weingut

Cusumano

SS 113, Km 307, Contrada San Carlo Contrada San Carlo, 90047 Partinico PA

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