Fontana Candida

Frascati Superiore DOCG Vigneto Santa Teresa 2025 - Fontana Candida

Name: Frascati Superiore DOCG Vigneto Santa Teresa 2025 - Fontana Candida
Brand: Fontana Candida
SKU: dgt23328
Price: 8.90 EUR
Availability: InStock

Weiß Latium Jahrgang 2025 Größe 0,75 lt Alkohol 13.5%

Im Holz ausgebaut Aroma blumig Körper mittel

8,90 €

Bruttopreis

16.000+ Bewertungenpositiv und zertifiziert
Versand in 72 Std.in ganz Italien
Kostenlos ab 89,90 €sonst ab 5,90 €
Sichere ZahlungKarte, PayPal, Überweisung

Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Der Frascati Superiore DOCG Vigneto Santa Teresa 2025 von Fontana Candida ist ein stiller Weißwein, der den Charakter der vulkanischen Hügel südlich von Rom widerspiegelt. Aus einer genau bezeichneten Weinbergslage stammend, überzeugt er mit feinen Aromen, Frische und einer angenehmen mineralischen Note. Damit passt er besonders gut zur mediterranen Küche und zu klassischen Gerichten aus Rom.

Dreizehn Hektar auf vulkanischen Hügeln

Sein Name verweist auf die Lage Santa Teresa, in der Fontana Candida einen Weinberg von rund 13 Hektar bewirtschaftet. Die vulkanischen Hügel gehören zur traditionellen Weinlandschaft der Castelli Romani. Als Rebsorten nennt der Erzeuger Malvasia Puntinata del Lazio, Malvasia di Candia und Greco, die gemeinsam den duftigen und ausgewogenen Charakter prägen.

Schonende Weinbereitung und Ausbau im Edelstahl

Die Rebsorten werden entsprechend ihrem jeweiligen Reifeverlauf zu unterschiedlichen Zeitpunkten gelesen. Die Malvasia del Lazio erhält eine Kaltmazeration von etwa zwölf Stunden auf den Schalen, während die übrigen Trauben schonend gepresst und als Weißwein vergoren werden. Nach der Vorklärung des Mosts erfolgt die Gärung bei kontrollierten 15–16 °C. Anschließend reift der Wein bis zur Abfüllung in temperaturgeregelten Edelstahltanks, um Frische und einen klaren Sortenduft zu bewahren.

Geschmack und passende Speisen

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Strohgelb. In der Nase finden sich Blütennoten sowie Anklänge von Salbei und Apfel. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, frisch und mineralisch geprägt, mit angenehmer Länge und einem ausgewogenen, mittelkräftigen Körper.

Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 10–12 °C in einem tulpenförmigen Weinglas. Er begleitet Vorspeisen, mediterrane Pastagerichte, Fisch und helles Fleisch. Besonders regionaltypisch sind Spaghetti alla Carbonara und Saltimbocca alla romana, deren würzige Aromen von der Frische des Weins aufgefangen werden.

Der Jahrgang 2025 ist in der 0,75-l-Flasche erhältlich und spricht alle an, die einen Frascati Superiore DOCG aus einem klar definierten Weinberg mit frischem Stil und unverwechselbarer Herkunft suchen.