Fontana Candida

Frascati Superiore DOCG Vigneto Santa Teresa 2025 - Fontana Candida

Name: Frascati Superiore DOCG Vigneto Santa Teresa 2025 - Fontana Candida
Brand: Fontana Candida
SKU: dgt23328
Price: 8.90 EUR
Availability: InStock

Hvid Lazio Årgang 2025 Størrelse 0,75 lt Alkohol 13.5%

Lagret på træ Aroma: blomstret Fylde: medium

8,90 €

Inkl. moms

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Frascati Superiore DOCG Vigneto Santa Teresa 2025 fra Fontana Candida er en stille hvidvin med tydelig tilknytning til de vulkanske bakker syd for Rom. Vinen kommer fra en navngiven vinmark og forener fine duftnuancer, friskhed og en behagelig mineralsk præget smag. Den er et oplagt valg til middelhavskøkkenet og klassiske retter fra Rom.

Tretten hektar på vulkanske bakker

Vinen har navn efter Santa Teresa, hvor Fontana Candida råder over en vinmark på omkring 13 hektar. De vulkanske bakker er en del af vinlandskabet i Castelli Romani. Ifølge producenten er vinen fremstillet af Malvasia Puntinata del Lazio, Malvasia di Candia og Greco, som tilsammen giver en aromatisk og velafbalanceret hvidvin.

Skånsom vinifikation og lagring på ståltank

Druesorterne høstes på forskellige tidspunkter efter deres modenhed. Malvasia del Lazio har cirka 12 timers kold skindkontakt, mens de øvrige druer presses skånsomt og vinificeres som hvidvin. Efter klaring af mosten foregår gæringen ved kontrolleret temperatur omkring 15–16 °C. Vinen lagres derefter i temperaturstyrede ståltanke frem til aftapning for at bevare den friske og rene aromaprofil.

Duft, smag og mad

Farven er klar strågul. Duften har blomsteragtige noter samt strejf af salvie og æble. Smagen er blød, frisk og mineralsk præget med god vedholdenhed og en behagelig mellemfyldig struktur.

Server ved 10–12 °C i et tulipanformet vinglas. Vinen egner sig til forretter, pastaretter fra middelhavskøkkenet, fisk og lyst kød. Vil man vælge noget særligt romersk, er spaghetti carbonara og saltimbocca alla romana gode bud, hvor vinens friskhed balancerer de fyldige smage.

Årgang 2025 leveres i en 75 cl flaske og er velegnet til den, der søger en Frascati Superiore DOCG fra en bestemt vinmark med en frisk stil og klar regional identitet.