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Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2018 - Tenuta dell'Ornellaia [6 Lt Mathusalem]

Name: Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2018 - Tenuta dell'Ornellaia [6 Lt Mathusalem]
Brand: Tenuta dell'Ornellaia
SKU: dgt23133
Price: 3500.00 EUR
Availability: InStock

Rot Toskana Jahrgang 2016 Größe 6,00 lt Alkohol 14.5%

Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Körper kräftig

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Il Bolgheri Le Serre Nuove dell'Ornellaia è stato ottenuto da un blend di uve Merlot (44%), Cabernet Sauvignon (26%), Cabernet Franc (18%) e Petit Verdot (12%) provenienti dai vigneti più giovani dell’azienda. Dopo la raccolta a mano e la selezione, i grappoli sono stati sottoposti a pressatura soffice. La vinificazione è stata effettuata separatamente per singolo vitigno e parcella. La fermentazione alcolica si è svolta per 14 giorni in tini di acciaio inox a una temperatura controllata compresa tra i 26°C e i 30°C accompagnata da una macerazione di 10-15 giorni. Dopo la fermentazione malolattica (che regala più corpo, profumi ed equilibrio nel gusto) il vino si è affinato per 15 mesi in barrique (nuove per il 25% e di secondo passaggio per il 75%). L’assemblaggio della massa vinosa è stata effettuata dopo i primi 12 mesi di affinamento. Prima di essere commercializzato, il vino ha riposato per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

BOLGHERI LE SERRE NUOVE DELL'ORNELLAIA: LA DEGUSTAZIONE

Il Bolgheri Le Serre Nuove dell'Ornellaia seduce alla vista con il suo colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona profumi di ciliegia e piccoli frutti di bosco maturi uniti a sentori balsamici e a docili note di erbe aromatiche. Il sorso è avvolgente e rotondo, impreziosito da una trama tannica vellutata e da un gusto pieno giocato su note fruttate e balsamiche che persistono nel lungo il finale. A tavola si accompagna bene a formaggi stagionati e a piatti di terra strutturati a base di carni rosse e selvaggina

Produktdetails

Weinarten: Rot
Weinklassiker: Bolgheri DOC
Jahrgang: 2016
Nation: Italien
Region: Toskana
Rebsorten: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Rebsorten: Merlot 44%, Cabernet Sauvignon 26%, Cabernet Franc 18%, Petit Verdot 12%
Ausbau: 15 mesi in barrique
Trinktemperatur: 16°/18°
Speiseempfehlung: Carni Rosse, Formaggi, Primi di Terra
Allergene: 8,03

Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.