Riesling Südtirol Eisacktal DOC 2025 | Etilika

Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC 2025 - Valle Isarco

Name: Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC 2025 - Valle Isarco
Brand: Cantina Valle Isarco
SKU: dgt23357
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock

Weiß Trentino Südtirol Jahrgang 2025 Größe 0,75 lt

Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Körper leicht

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Der Riesling 2025 der Kellerei Eisacktal zeigt die frische, geradlinige Seite des Südtiroler Weinbaus. Die ursprünglich aus Deutschland stammende Rebsorte liebt kühle Anbaugebiete und steile Hänge. Im Eisacktal entsteht daraus ein Südtirol Eisacktal DOC, dessen klare Frucht und lebendige Säure den Charakter der Berglagen besonders gut widerspiegeln.

Riesling aus den Höhenlagen des Eisacktals

Die Trauben wachsen auf 500 bis 850 Metern Meereshöhe. Die Böden sind kiesig, skelettreich und von Schwemmmaterial mit Diorit und Quarzphyllit geprägt. Die steilen Lagen bieten der Rebsorte Bedingungen, unter denen ihre Frische und präzise Aromatik gut zur Geltung kommen.

Schonende Verarbeitung und Reifung im Edelstahl

Auf die schonende Verarbeitung und Pressung folgt die temperaturkontrollierte Gärung. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe im Edelstahltank; ein biologischer Säureabbau findet nicht statt. So bewahrt der Riesling seine frische Säurestruktur und den unverfälschten Fruchtcharakter, ganz ohne Holzeinfluss.

Duft, Geschmack und Speisen

Die Farbe reicht von hellgelb bis grünlich. Im Duft zeigt sich frischer, fruchtiger grüner Apfel, am Gaumen eine angenehme Würze und lebendige Säure. Er begleitet Fisch, Meeresfrüchte, leichte Vorspeisen und asiatische Gerichte und eignet sich ebenso als Aperitif. Die 0,75-l-Flasche bietet einen zugänglichen Einstieg in die frische, trockene Riesling-Stilistik des Südtiroler Eisacktals.